Capita spesso, almeno per me, di comprare al mercato del buonissimo latte grasso fatto in casa, e al mattino diventerà sicuramente acido. Non affrettarti a versarlo, perché un gran numero di piatti deliziosi, in particolare prodotti da forno, possono essere preparati con lo yogurt.
A proposito, il siero non ha bisogno di essere drenato. Basta prendere una frusta e sbattere il latte cagliato fino a che liscio, in modo che la bevanda inizi a somigliare al kefir in consistenza, quindi iniziare a preparare il piatto. Oggi cucineremo soffici pancake con latte cagliato, una colazione abbondante ideale per tutti a casa.
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Ingredienti:
Yogurt fatto in casa - 1 cucchiaio.
Farina - 1,5 cucchiai.
Uovo di gallina - 1 pz.
Olio magro - 1 cucchiaio (+ per friggere)
Zucchero - 2 cucchiai
Zucchero vanigliato - 10 g
Sale: un pizzico
Lievito in polvere - 1 cucchiaino
Come cucinare:
Prepara i cibi dalla lista. Come ho detto, sbatti il latte cagliato con una frusta fino a che liscio. È necessario che lei e l'uovo di gallina siano a temperatura ambiente, quindi sarà facile lavorare con l'impasto.
Riscalda leggermente il latte cagliato: il modo più semplice e veloce per farlo è nel microonde, l'ho messo per 30 secondi. Quindi aggiungere lo zucchero semolato, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale. Mescola velocemente per sciogliere i cristalli.
Quindi, sbatti un uovo di gallina fresco e versa un cucchiaio di olio vegetale, ovviamente raffinato e inodore.
Versare un po 'di farina di grano tenero setacciata mescolata al lievito, impastare la pasta di media densità senza grumi.
Assicurati di lasciarlo riposare per un po 'prima di infornare, per circa 15 minuti dovrebbe "riposare" di sicuro.
Scalda un po 'di olio vegetale in una padella. Ora mettici 1,5 cucchiai uno per uno. impastare e cuocere i pancake finché sono teneri, 1-2 minuti su ciascun lato.
Non dimenticare di mettere le frittelle finite su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.
Servi i soffici pancake con la tua salsa dolce preferita, miele o marmellata.
Molto gustoso, piacevole!
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