Le semole d'orzo dovrebbero essere periodicamente incluse nella dieta di ogni persona, è particolarmente utile per i bambini. Il porridge da esso è delizioso non solo con carne e sugo. Può anche essere preparato nel latte e servito come piatto unico.
Il gusto di tale porridge è significativamente diverso da quello cotto a base di acqua. Il latte lo rende più morbido e tenero, sembra sciogliersi in bocca. A proposito, il porridge d'orzo con latte può essere sia salato che dolce, a seconda delle preferenze personali.
Questo piatto è meglio preparato per la colazione. Ti manterrà pieno fino all'ora di pranzo senza fare spuntini. Allo stesso tempo, il tuo corpo riceverà i carboidrati necessari e quindi l'energia per l'intera giornata.
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Ingredienti:
Semole d'orzo - 100 gr.
Latte - 300 ml.
Acqua - 150 ml.
Zucchero - 2 cucchiai
Burro - 20 gr.
Sale qb
Come cucinare:
Prepara da mangiare.
Risciacquare più volte le semole con acqua tiepida, drenando costantemente il liquido torbido e raggiungendo la completa trasparenza. Questo non solo eliminerà le impurità, ma ridurrà anche il tempo di cottura e migliorerà anche il gusto.
Versare i cereali lavati in una casseruola, riempire d'acqua, dare fuoco. Scegli un contenitore con fondo e pareti spessi.
Dopo l'ebollizione, salare leggermente l'acqua, rimuovere la schiuma dall'alto. Riduci il fuoco al minimo. Cuoci il porridge per circa 10 minuti, mescolando continuamente con un cucchiaio, poiché le semole d'orzo possono attaccarsi al fondo del contenitore.
Quando tutta l'acqua sarà completamente assorbita dal cereale, inizia a versare gradualmente il latte. Non dovrebbe essere freddo, quindi preriscaldalo.
Quindi, cuocere il porridge nel latte. Mantenete il fuoco basso, continuate a mescolare continuamente con un cucchiaio, non coprite con il coperchio. Il tempo di cottura approssimativo è di 25 minuti.
Verso la fine del processo aggiungere lo zucchero e mescolare.
Mettete da parte la polenta dal fuoco, coprite con un coperchio, lasciate riposare per 15 minuti in modo che il latte sia completamente assorbito e si addensi. A questo punto aggiungete l'olio, mescolate.
Trasferire il porridge d'orzo preparato in un piatto e servire.
Buon appetito!
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