Charlotte con mele e ricotta

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Charlotte è una deliziosa pasticceria fatta in casa. È preparato con gli ingredienti più semplici, ma quelli di base sono: uova, zucchero e farina. Tutto il resto è aromatizzante.

Queste torte sono spesso cotte con bacche o frutta. In questa ricetta ho combinato ricotta e mele. Questo duetto si è rivelato piuttosto riuscito. I pasticcini si sono rivelati follemente gustosi, il gusto della ricotta e dei frutti succosi e leggermente aspri sono chiaramente visibili in esso. L'impasto stesso è arioso e morbido. Consiglia!

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Ingredienti:

Uovo di gallina - 4 pezzi

Zucchero - 1 bicchiere

Apple - 2 pezzi

Ricotta - 3 cucchiai.

Lievito in polvere - 1 cucchiaino

Farina di frumento - 1 bicchiere

Ricetta passo dopo passo

 Passaggio 1 di 10
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Per preparare charlotte con mele e ricotta, preparare i prodotti secondo l'elenco per la ricetta. Avrai anche bisogno di una forma con un diametro di 18 cm e un misurino con un volume di 200 ml. Quindi iniziamo.

Passaggio 2 di 10
Passaggio 2 di 10

Lavate accuratamente le uova, asciugatele e sbattetele in una ciotola profonda. Il contenitore in cui prepareremo l'impasto deve essere perfettamente pulito e asciutto.

Passaggio 3 di 10
Passaggio 3 di 10

Usa un mixer per trasformare le uova in una pasta liscia. Non è necessario battere a lungo, l'importante è che le proteine ​​e il tuorlo siano mescolati.

Passaggio 4 di 10
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Quindi aggiungere lo zucchero e continuare a battere. Dopo un paio di minuti, la massa inizierà notevolmente a schiarirsi e ad aumentare di volume.

Passaggio 5 di 10
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È ora di aggiungere la cagliata. La percentuale di grasso in questa ricetta non gioca un ruolo importante, l'importante è non dimenticare di macinarlo al setaccio.

Passaggio 6 di 10
Passaggio 6 di 10

Quindi aggiungere la farina di grano tenero setacciata e il lievito. Mescola delicatamente. L'impasto perfettamente liscio, a causa dei chicchi di cagliata, ovviamente, non funzionerà. Ma la cosa principale è che i grumi di farina si disperdono.

Passaggio 7 di 10
Passaggio 7 di 10

Le mele, preferibilmente in agrodolce, sbucciate e tagliate a cubetti. Aggiungere all'impasto e mescolare di nuovo.

Passaggio 8 di 10
Passaggio 8 di 10

Coprire la pirofila con carta da forno e trasferire l'impasto. Se il contenitore è staccabile, sarà sufficiente coprire solo il fondo, e ungere i lati con uno strato sottile di burro. Lisciare la superficie dell'impasto e inviare il pezzo al forno preriscaldato a 180 gradi.

Passaggio 9 di 10
Passaggio 9 di 10

Cuocere per 30-35 minuti fino a ottenere un bel colore marrone dorato e un odore distinto di prodotti da forno. Quindi togli la charlotte dallo stampo e trasferiscila sulla griglia in modo che si raffreddi completamente e il fondo non si bagni.

Passaggio 10 di 10
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Qui abbiamo una "bellezza" così magnifica e morbida. Il suo aroma attirerà in cucina non solo le famiglie, ma anche i vicini più vicini.

Servire la torta con o latte freddo, dopo averlo tagliato in porzioni.

Buon appetito!

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