Propongo di preparare un piatto delizioso che diventerà un'ottima colazione o merenda per tutta la famiglia. Si prepara sulla base di un impasto di patate con l'aggiunta di erbe aromatiche e aglio, dopodiché viene fritto in porzioni in padella con olio vegetale. Il risultato è una focaccia da leccarsi i baffi dalla struttura delicata. Non c'è niente di complicato, anche un cuoco alle prime armi può gestire questa ricetta. Quindi, iniziamo.
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Ingredienti:
Patate - 3 pezzi
Aglio - 1 spicchio
Sale, pepe nero - a piacere
Uovo di gallina - 1 pz.
Prezzemolo - 3 rametti
Farina di frumento - 3 cucchiai.
Olio vegetale per friggere - 50 ml.
Ricetta passo passo:
Per cuocere le torte di patate in padella, preparare gli ingredienti secondo la lista delle ricette. Quando si sceglie l'ingrediente principale, daremo la preferenza alle varietà amidacee che bollono bene.
Pelare i tuberi di patata, sciacquarli sotto l'acqua corrente e tagliarli in quattro o sei parti, a seconda della grandezza. Mettete il tutto in una casseruola, riempitela con acqua pulita e mandatela al fuoco.
Salare e cuocere fino a cottura. Quindi saleremo l'acqua e schiacceremo le patate con una cotta, trasformandole in purè di patate.
Trasferiscilo in una ciotola e lascia raffreddare leggermente. Quindi aggiungere un uovo di gallina crudo, pepe nero e un po 'più di sale. Mescolare velocemente in modo che l'uovo non si arriccia.
Aggiungete poi la farina di grano tenero, il prezzemolo tritato finemente e l'aglio spremuto al torchio. Per quanto riguarda le verdure, puoi sceglierle in base alle tue preferenze di gusto.
Mescolare bene l'impasto di patate in modo che gli ingredienti sciolti siano distribuiti uniformemente.
Metti immediatamente la padella con olio vegetale sul fuoco. Riscaldare bene e distribuire con un cucchiaio le porzioni di pasta, formando delle torte della forma e delle dimensioni desiderate.
Friggerle a fuoco medio fino a dorarle su entrambi i lati. Quindi mettere le tortine di purè di patate finite su un piatto piano coperto con un tovagliolo di carta. Dovrebbe assorbire l'olio in eccesso.
È tutto. Sono pronte delle deliziose torte di pasta di patate.
Li serviamo caldi in tavola. Delizioso con panna acida o salsa di panna acida.
Buon appetito!
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