Se decidi di cuocere e decorare muffin, torte, muffin, bignè, biscotti o torte alla crema, applica lo zucchero a velo. Questo è forse il prodotto dolciario più semplice e veloce da preparare per la copertura di pasticceria dolce.
Di per sé, la glassa di zucchero non viene utilizzata, ma tutti i tipi di donne al rum e altri dolci beneficiano solo di una crosta fragile e gustosa.
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Ingredienti:
Zucchero a velo - 10 cucchiai. l.
Succo di limone - 1 cucchiaio l.
Marmellata di lamponi - 1 cucchiaio l.
Colorante alimentare - 0,25 cucchiaini l.
Ricetta passo passo:
Per preparare la tua ricetta per la glassa, usa gli ingredienti che ti servono. Oltre allo zucchero a velo, infatti, il resto degli ingredienti sono ausiliari: coloranti, acidi e liquidi che ne esaltano la dolcezza.
Lo zucchero non ti darà la consistenza che desideri, ma puoi macinarlo in polvere: più è fine, meglio è.
Prima di unire gli ingredienti, setacciare lo zucchero a velo al setaccio fine. Pertanto, rimuoviamo la possibile contaminazione e in futuro dissolveremo piuttosto i grumi.
La glassa di zucchero viene spesso lasciata senza colorante, bianca. Quindi è necessario versare del liquido nella polvere: acqua potabile e / o succo di limone - per i miei gusti, con il succo di agrumi acido la miscela è più espressiva, con un'acidità piacevole e rinfrescante.
Ad esempio, lasciamo parte della polvere setacciata nel colore originale, cioè bianco. Mescolare un'altra porzione di esso con colorante alimentare secco (sono adatti anche liquidi, gel). Aggiungi la marmellata di lamponi alla terza parte - una delle opzioni più ottimali quando l'additivo contiene: colorante naturale, il liquido necessario, l'aroma e l'acidità dei frutti di bosco. Se la marmellata o le conserve hanno frammenti di bacche / cereali, prima spingere attraverso un setaccio: è necessario ottenere una composizione omogenea.
Successivamente, versare acqua e / o succo di limone / lime negli spazi vuoti asciutti (bianchi e gialli), goccia a goccia, mescolando fino a ottenere una consistenza densa. La marmellata di lamponi con zucchero a velo si combina senza problemi e dà immediatamente un colore brillante, una consistenza viscosa - qui non è necessario alcun liquido aggiuntivo.
Ricopriamo subito i prodotti di farina con glassa colorata e zucchero bianco, decoriamo a piacere. Quindi lo asciugiamo a temperatura ambiente.
La ricetta della glassa è incredibilmente semplice, ma spesso aiuta nella cottura.
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