Prepariamo un pasto economico oggi. In linea di principio, il cavolo può essere stufato con qualsiasi carne e persino prodotti a base di carne semilavorati, nonché con varie verdure e spezie. Ogni ricetta è buona a modo suo.
Oggi propongo di cucinare il cavolo stufato con pollo in una pentola a cottura lenta. Dopotutto, non è solo facile, ma fa anche risparmiare tempo. Tuttavia, una meravigliosa pentola a cottura lenta: ho posato tutti i prodotti, installato il programma e puoi tranquillamente svolgere i tuoi affari, senza preoccuparti che qualcosa possa bruciare o bollire. La tecnica lo cucinerà bene. Le verdure non bolliranno e la carne rimarrà succosa, penso che questo sia uno dei vantaggi più importanti di un multicooker.
Quindi, iniziamo a preparare un piatto sostanzioso e gustoso per il pranzo o la cena.
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Ingredienti:
Cavolo bianco - 1 kg
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Carote - 1 pz.
Filetto di pollo - 500 grammi
Passata di pomodoro - 1 cucchiaio
Acqua bollita - 150 ml.
Aneto essiccato - ½ cucchiaino
Coriandolo macinato - 1 pizzico
Pepe nero macinato - 1 pizzico
Foglia di alloro - 2 pezzi
Zucchero - 1 cucchiaino
Sale qb
Cipolle verdi - 2 piume
Ricetta passo passo:
Preparare tutti gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Ho usato il petto di pollo, che può essere sostituito con qualsiasi parte di pollo.
Ho preso le verdure standard: cipolle e carote. Il concentrato di pomodoro normale può essere sostituito di stagione con pomodori freschi. Dalle verdure aggiungerei più funghi freschi, risulterà più aromatico.
Un set di spezie per i tuoi gusti, ma mi è piaciuto molto la combinazione di aneto essiccato e coriandolo macinato, secondo me, si sposano molto bene con il cavolo cappuccio.
Sciacquare e asciugare il filetto di pollo, eliminare tutto il necessario e tagliare la polpa a listarelle sottili.
Tritare la cipolla a semianelli sottili, grattugiare le carote su una grattugia media.
Pelare la verza dalle foglie superiori, dividere la testa di verza a metà e tagliarla a listarelle sottili.
Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker, mettere le cipolle e le carote. Impostare il programma "Fry" per 15 minuti. Verdure arrosto per 5 minuti.
Cos'altro mi piace cucinare in un multicooker è che difficilmente puoi usare olio vegetale o versarne una quantità molto piccola - questo riduce significativamente il contenuto calorico del piatto finito.
Aggiungere il pollo alle verdure leggermente fritte e cuocere per altri 5-7 minuti. Il filetto diventerà bianco: basta, non è necessario friggerlo.
Aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere alla stessa temperatura per circa 3 minuti.
Passare il multicooker al programma Quenching, impostare 1 ora. Aggiungi cavolo e spezie nella ciotola per le verdure e il pollo.
Versare l'acqua.
Mescolare e cuocere fino al termine del segnale acustico. Se, quando apri il coperchio, noti che il cavolo è umido, prolunga il tempo di stufatura di altri 20 minuti. Dipende dal tipo di verdura che scegli o dal multicooker stesso.
Il cavolo in umido con pollo è pronto. Mettere in una ciotola e cospargere con cipolle verdi tritate finemente e aglio se lo si desidera.
Buon appetito!
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