La succosa e profumata composta di uva spina e menta avrà il sapore del mitico Mojito analcolico, soprattutto se lo servi sul ghiaccio d'estate. In inverno, la bevanda può essere cucinata con bacche congelate, dopo averle preparate in anticipo in estate. Sia l'uva spina verde che quella rossa sono ideali e la menta può essere sostituita con la melissa: ha un aroma più morbido e delicato. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un quarto di limone o succo di limone all'elenco degli ingredienti.
La composta con il miele è molto gustosa, ma un tale ingrediente interferisce con la bevanda solo dopo che si è raffreddata a 35 gradi invece dello zucchero semolato. Se lo desideri, puoi filtrarlo prima di servire rimuovendo la polpa e le foglie di bacche. Se non hai intenzione di servire subito la bevanda e di farla bollire in anticipo, rimuovi le foglie di menta in modo che non abbiano un sapore amaro.
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Ingredienti:
Uva spina - 300 g
Zucchero - 100 g
Acqua - 1 l
Menta - 4 rametti
Come cucinare:
Prepara da mangiare.
Sciacquate le bacche in acqua, tagliate le code con le forbici, versatele nella casseruola in cui andrete a cuocere la composta. Assicurati di assaggiare le uva spina, determinandone la dolcezza, per scoprire il rapporto approssimativo tra zucchero semolato e loro. Se le bacche sono acide, aggiungi un po 'di più della velocità specificata e viceversa. La dolcezza dell'uva spina può variare a seconda delle condizioni meteorologiche ogni anno.
Aggiungi lo zucchero semolato. Usando il miele, aggiungilo dopo aver fatto bollire le bacche alla bevanda, raffreddandolo a 30-35 gradi.
Sciacquate i rametti di menta in acqua, smontateli con le mani sulle foglie e versateli nella casseruola.
Versare acqua tiepida e posizionare il contenitore sul fuoco, accendendo la fiamma al massimo. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere la bevanda per circa 8-12 minuti, fino a quando i frutti di bosco non danno al liquido il loro gusto, aroma e colore.
Quando galleggiano in superficie, la composta è completamente pronta. Posizionare il coperchio sul contenitore, spegnere il fuoco e lasciare cuocere la bevanda a vapore per circa 2-5 minuti.
Quindi versare la composta in una caraffa e tazze calde o fredde.
Servire con ghiaccio in estate. Non dimenticare il dolce profumato e lussureggiante pasticcini - sarà rilevante se servito con composta per dessert! A proposito, puoi portare con te una bevanda fresca senza polpa durante un picnic, in viaggio o in viaggio.
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