Questa sostanziosa insalata di carne viene dagli anni Cinquanta. È apparso grazie all'idea di implementare a Mosca ristoranti con varie cucine nazionali delle repubbliche, per introdurre le persone al passatempo culturale. Gli chef di Mosca, dopo aver analizzato i prodotti uzbeki più apprezzati, hanno messo insieme la principale insalata nazionale. E la fama della gustosa e nutriente insalata "Tashkent" si diffuse alla melodia "Uchkuduk, tre pozzi" in tutta l'ex Unione Sovietica. Manzo, ravanello, cipolla croccante - un ottimo accompagnamento per un bicchiere di bianco. Direi anche che questo è un piatto puramente maschile che è popolare nel nostro tempo.
Vilkin. Pro è una comunità culinaria unica. Qui troverai sempre ricette collaudate che stimolano l'appetito.
Visita il nostro sito web:https://Vilkin.Pro
Ingredienti:
Ravanello - 300 grammi
Vitello bollito - 200 grammi.
Cipolle - 3 pezzi
Sale, spezie, erbe aromatiche - a piacere
Peperoncini piccanti - a piacere
Zucchero: un pizzico
Olio vegetale - 50 ml
Maionese - 2 cucchiai
Panna acida - 2 cucchiai.
Corso di azione:
Prepara gli alimenti necessari. Il ravanello in insalata può essere usato verde (margelan) o bianco (daikon).
Ti consiglio di prendere la maionese allo stesso modo con panna acida o yogurt naturale. Se sei un ardente oppositore dell'uso della maionese industriale come condimento, sostituiscilo con salsa fatta in casa o qualsiasi prodotto a base di latte fermentato.
Lessare la carne di vitello in poca acqua salata e lasciarla raffreddare senza toglierla dal brodo.
Tagliate il ravanello a listarelle con un coltello. Puoi usare un'affettatrice per carote coreana. Per eliminare l'odore specifico del ravanello, immergilo in acqua fredda per 15 minuti.
Tagliare a listarelle il bollito raffreddato.
Tritare le cipolle in anelli o semianelli. Cospargere con un pizzico di zucchero per una maggiore caramellizzazione durante la doratura.
Puoi aggiungere un po 'di farina alla cipolla se lo desideri. Questo lo renderà più croccante.
In un contenitore, unire il ravanello e le cannucce di carne.
Scaldare l'olio vegetale in una padella e posizionare gli anelli di cipolla. Aggiungi un po 'di peperoncino. Quando riscaldato, gli aromi vengono estratti e conferiscono al piatto più sapore e aroma.
Friggere le cipolle fino a dorarle. A proposito, puoi prendere una quantità maggiore, poiché dopo aver fritto il volume diminuirà in modo significativo.
Lasciare un po 'di cipolle fritte per la decorazione e aggiungere il resto al ravanello e alla carne. Condire l'insalata con una miscela di maionese e panna acida, sale, aggiungere le spezie a piacere. Mescolare.
Una miscela di peperoni appena macinati, il cumino (per un dilettante) è perfetto per questo piatto.
Mettere l'insalata su un piatto comune o disporla in insalatiere porzionate. Guarnire con gli avanzi di cipolle fritte ed erbe aromatiche.
Prova a preparare la classica insalata sovietica "Tashkent", perché è ancora attuale!
Buon appetito!
Metti mi piace e iscriviti al nostro canale, così come i social network: In contatto con, Instagram, Facebook, Compagne di classe! Non è difficile per te - siamo contenti :)
Tutte le ricette del nostro autore si trovano sul sito: https://vilkin.pro
Vieni a trovarci, leggi, commenta, cucina e condividi i tuoi risultati!
Tutta l'ispirazione culinaria :)
Il tuo amico e aiutante, Vilkin!