Da funghi prataioli e patate, puoi preparare una zuppa molto profumata, gustosa e soddisfacente, che si riscalda perfettamente al freddo. Anche se puoi cucinarlo in qualsiasi momento dell'anno, senza aspettare la stagione.
Oggi vi mostrerò la versione classica. Una tale zuppa ha solo 37 Kcal per 100 grammi di piatto finito, se non si aggiungono vermicelli fini. Puoi aggiungere grasso o sazietà non solo con i vermicelli, ma anche con il grano saraceno. Sentiti libero di cucinare zuppa di funghi con funghi prataioli e patate a digiuno o se sei a dieta.
Secondo questa ricetta, può essere cucinato con funghi freschi o congelati e il più profumato, ovviamente, proviene dai funghi di bosco.
Vilkin. Pro è una comunità culinaria unica. Qui troverai sempre ricette collaudate che stimolano l'appetito.
Visita il nostro sito web:https://Vilkin.Pro
Ingredienti:
Patate - 400 gr.
Champignons - 250 gr.
Acqua - 1700 ml.
Olio vegetale - 60 ml.
Vermicelli sottili (opzionale) - 0,5 stc.
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Foglia di alloro - 1 pz.
Aneto (fresco o congelato) - 1 cucchiaio.
Sale qb
Ricetta passo passo:
Prepariamo i prodotti necessari. I vermicelli sono un ingrediente opzionale nella zuppa, ma con esso è più soddisfacente.
Mettiamo una pentola d'acqua sul fuoco. Mentre aspettiamo che bolle, sbucciate le patate, sciacquatele, tagliatele a cubetti o listarelle grandi - come siete abituati.
Mettere le patate in acqua bollente, dopo averle bollite, ridurre al minimo la fiamma. D'ora in poi la nostra zuppa cuocerà per 20 minuti. Sale.
Laviamo i funghi, asciugiamo con un tovagliolo. Oppure rimuoviamo la pelle sottile superiore da loro e puliamo le gambe. Tritate finemente gli champignon. Quindi, tritare la cipolla sbucciata a cubetti.
Friggere funghi e cipolle per 5 minuti in olio vegetale. Nella sua forma grezza, abbiamo una padella quasi piena, non allarmarti, questo non è tanto, dopo il trattamento termico la massa si riduce di 2 volte.
Aggiungere gli champignon fritti con le cipolle nella pentola in cui si lessano le patate.
5 minuti prima della fine della cottura della zuppa, aggiungere la foglia di alloro e le tagliatelle. Lo assaggiamo, saliamo se necessario.
Metti l'aneto fresco lavato e tritato finemente nella zuppa finita o, come il mio, aggiungi congelato. A fine cottura potete aggiungere panna o formaggio fuso, ma poi il piatto non risulterà così dietetico. Togliete dal fuoco, lasciate fermentare un po ', quindi servite.
Servire zuppa di funghi, patate e noodle con panna acida ed erbe fresche.
Buon appetito!
Metti mi piace e iscriviti al nostro canale, così come i social network: In contatto con, Instagram, Facebook, Compagne di classe! Non è difficile per te - siamo contenti :)
Tutte le ricette del nostro autore si trovano sul sito: https://vilkin.pro
Vieni a trovarci, leggi, commenta, cucina e condividi i tuoi risultati!
Tutta l'ispirazione culinaria :)
Il tuo amico e aiutante, Vilkin!