Deliziose, morbide e soffici torte con il tuo cavolo fresco preferito ripieno di uova sode e cipolle verdi. Hanno pasta nel senso letterale dell'espressione "come lanugine".
Tali torte volano via dalla teglia in un istante, basta avere il tempo di prenderle! Ma ancora, allo stato freddo, sono molto più gustosi, ma pochi tollereranno fino a quando non si raffreddano.
Hai convinto? Quindi cuociamo!
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Ingredienti:
Pasta lievitata - 500 grammi
Carote - 2 pezzi
Sale qb
Pepe nero macinato - a piacere
Cavolo fresco - 600 grammi
Uova di gallina -5 pezzi
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Cipolle verdi - 1 mazzo
Semi di sesamo - 1 cucchiaino
Olio vegetale - 1 cucchiaio.
Ricetta passo passo:
Prepara tutti gli ingredienti necessari per preparare i tortini di cavolo e uova. Ho usato il mio impasto preferito: lievito con kefir. Cucini quello che ti piace di più. Ma ancora, insisto per provare a impastare l'impasto secondo la mia ricetta almeno una volta e ti assicuro che ti dimenticherai delle altre opzioni. Avendolo provato diversi anni fa, lo uso solo nelle torte e nelle torte!
Il nostro ripieno è il più delizioso - dal cavolo con uova sode. Se sei allergico o non mangi quest'ultimo per un motivo o per l'altro, non aggiungere, le torte andranno comunque alla grande. Aggiungere alcune cipolle verdi o altre erbe al ripieno per freschezza.
Lessare 4 uova sode, sbucciarle e tritarle con un coltello.
Versare l'olio vegetale in una padella con i bordi alti, scaldarlo, aggiungere cipolle e carote tritate finemente, grattugiate su una grattugia media. Friggerli fino a renderli morbidi.
Quindi caricare il cavolo cappuccio tritato fine e cuocere a fuoco lento per altri 10-15 minuti, fino a quando le fette di cavolo non saranno morbide. Trasferire il ripieno finito in una ciotola, condire a piacere e raffreddare.
Aggiungere le uova, mescolare.
Quindi, aggiungi le cipolle verdi tritate finemente e mescola bene il ripieno.
Pestare un po 'la pasta e arrotolarla in una palla.
Dividi in 8-10 parti uguali. Arrotolate le palline e copritele con un panno pulito.
Arrotolare ogni panino in una torta, mettere circa 1-1,5 cucchiai al centro. ripieni e forma in un tortino.
Puoi dare ai prodotti qualsiasi forma, oggi ho i triangoli. Per una tale formatura adagiare la farcia sulla pasta arrotolata, sollevare i due angoli superiori e pizzicarli al centro, quindi sollevare il bordo rimanente e fissare la pasta libera lungo la "cucitura".
Trasferire le torte preparate su una teglia rivestita di pergamena, coprire con un canovaccio pulito o della pellicola e lasciare lievitare in un luogo caldo per 30 minuti.
Lubrificare i prodotti corrispondenti con l'uovo sfuso rimanente.
Cospargere con semi di sesamo e cuocere in forno preriscaldato a 180 ° per 20-30 minuti, fino a doratura.
Si consiglia di raffreddare i prodotti da forno finiti, se si ha abbastanza pazienza, poiché l'aroma è incomparabile.
Servire le torte con latte freddo o dolce tè, e anche molto gustoso con il latte cotto fermentato, provalo!
Buon appetito! Pace a te e bene!
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