Ciao gente onesta. Un'altra insalata fatta in casa, conosciuta da molti come "Mushroom Glade" o "Forest Glade". In una configurazione o nell'altra, si trova spesso sui tavoli festivi delle hostess. Un'insalata del genere è piuttosto variabile e, nonostante la sua semplicità, non diventa noiosa.
Oggi vi mostro una variante che ho avuto modo di provare diversi anni fa e che ho salvato nei miei segnalibri.
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Ingredienti:
Filetto di pollo -1pz
Champignon marinati - 200 g
Formaggio a pasta dura -100g
Uova di gallina - 3 pezzi
Patate - 3 pezzi
Carote -1pz
Maionese-60g
Dill - un quarto di mazzo
Come cucinare:
Prepara tutti i cibi in modo da non dimenticare nulla.
Cuocere in anticipo le verdure con la buccia e il pollo finché sono teneri. Uova bollite.
Scegli dall'arsenale disponibile di insalatiere profonde, preferibilmente con fondo sferico. Puoi dividere il cibo in due piatti o fare tutto in una grande insalatiera.
Coprire i piatti con pellicola trasparente in modo che i bordi cadano con un ampio margine. Per una maggiore sicurezza che nulla si attacchi, il film può essere unto con una quantità minima di olio vegetale. Posizionare i funghi con i cappucci verso il basso sul fondo. Cospargere con aneto tritato finemente.
Taglia il pollo a cubetti.
Adagiarli sopra i funghi e spennellare con la maionese.
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e adagiarlo sul pollo.
Lo strato successivo sono le uova grattugiate. Sale. Aggiungere un cucchiaio di maionese e lisciare lo strato.
Avanti: carote grattugiate su una grattugia grossa.
E l'ultimo strato è mettere le patate, grattugiate su una grattugia grossa. Sale.
Piega i bordi della pellicola e premi leggermente. Invia il piatto al frigorifero durante la notte.
Ora non resta che aprire i bordi della pellicola, coprire con un piatto e capovolgere delicatamente l'insalata. Quindi prendi un piatto fondo e rimuovi la pellicola. Gli strati sono puliti e nulla cade a pezzi. Fino a quando non si inizia a rompere l'insalata con una forchetta, mantiene perfettamente la sua forma.
Cerco di ridurre al minimo la maionese in questa insalata e ne faccio solo due strati. Ma se sei più rilassato, puoi aggiungere altro. Il cetriolo acido viene spesso aggiunto a questo piatto per una maggiore succosità. Quindi, se ami, provalo.
L'insalata Lesnaya Polyana è pronta.
Buon appetito!
Conclusioni: un'altra classica insalata "da tavola" nel salvadanaio. Non c'è niente di straordinario o eccezionale in termini di tecniche culinarie, né è esotico in termini di ingredienti. Ma è dimostrato, "combattendo" e viene rapidamente mangiato dagli ospiti 😉
È una tale variazione insalata "Mimosa", solo con il pollo. Inoltre, è conveniente farlo il giorno prima. Abbondante, semplice e friabile, in generale, tutto come ci piace))
E secondo la tradizione, propongo di cucinare, aggiungere la tua opinione e condividere qui con noi quello che hai ottenuto alla fine.
Buon appetito! Il tuo reggiseno.
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