Il perfetto mix di sapori è la marmellata di limone e menta! Una tale prelibatezza rimarrà nella tua memoria per molto tempo e probabilmente vorrai ripetere la sua preparazione, quindi sentiti libero di aggiungere la pagina della ricetta ai tuoi segnalibri. La marmellata può essere utilizzata come additivo per il tè, soprattutto per la cena (la menta aiuta a rilassarsi), e nella preparazione di dolci e pasticcini, torte. È meglio cucinarlo nella stagione di Capodanno, quando il prezzo degli agrumi si abbassa e, di conseguenza, puoi acquistare più limoni per la stessa quantità.
Per dessert, sono adatti sia la menta ordinaria che la melissa (ha un aroma di limone). Ricorda che una tale preparazione di zucchero richiederà molto per neutralizzare il sapore aspro degli agrumi!
Ingredienti:
Limone - 4 pezzi
Menta - 0,5 mazzi
Zucchero - 2,5 cucchiai.
Acqua - 1 cucchiaio.
Come cucinare:
1. Metti gli agrumi in un lavandino o in un contenitore profondo e scottali ciascuno con acqua bollente. Con questa azione l'olio aromatico compare sulla superficie dei limoni e la buccia diventa meno amara. Taglia ogni frutto in otto parti orizzontalmente e rimuovi tutti i semi - questo deve essere fatto in modo da non ottenerli quando assaggi le delizie. Quindi tagliare i limoni a fette o cubetti a piacere.
2. Metti la massa di limone in un calderone o in una casseruola con fondo antiaderente. Lavare i rametti di menta in acqua, separandoli l'uno dall'altro. Mettere in un contenitore con i limoni.
3. Versare l'acqua e aggiungere lo zucchero semolato. Posizionare il contenitore sul fuoco, accendere il fuoco moderato e cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti dal momento dell'ebollizione.
4. Quindi spegnere il riscaldamento e raffreddare per 4-5 ore. Riscalda di nuovo a ebollizione e lascia raffreddare. Quando si raffredda, la scorza di limone assorbirà lo sciroppo, e la marmellata si addenserà e cambierà colore, diventando trasparente.
5. Riscalda il dolce una terza volta sul fornello. Caldo può essere conservato in barattoli sterilizzati e conservato per circa sei mesi sia in dispensa che in cantina, ma in questo caso è meglio togliere i gambi di menta in modo che non inizino ad avere un sapore amaro.
Mettere la marmellata di limone e menta in barattoli / contenitori. Servitelo in tavola sia caldo che freddo - è altrettanto gustoso e aromatico! Assicurati di completare il tuo servizio con tè o caffè caldo, pane tostato o toast al burro.
Mi piace e iscriversi al canale è il miglior ringraziamento per noi :)
Tutte le nostre ricette si trovano sul sito: https://vilkin.pro