Queste barchette di pasta sfoglia sono molto facili da preparare e puoi sperimentare con il ripieno. Preparare, ad esempio, una versione magra, sostituendo la carne con i funghi. Quando si frigge la carne, che si tratti di filetto di pollo, maiale o carne macinata, è possibile aggiungere un po 'di concentrato di pomodoro o aggiungere fette di cetriolo sottaceto quando si formano torte. Quindi ci sarà una leggera acidità nei prodotti da forno. Esperimenti deliziosi!
Ingredienti:
Patate - 350 gr.
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Pasta sfoglia - 500 gr.
Filetto di pollo - 250 gr.
Formaggio a pasta dura - 120 gr.
Tuorlo d'uovo - 1 pz.
Olio vegetale - 50 ml.
Sale e spezie qb
Ricetta passo passo:
Passaggio 1: preparare gli ingredienti richiesti in base all'elenco. Tiriamo fuori la pasta sfoglia dal congelatore 1 ora prima della cottura.
Passaggio 2: risciacquare il filetto di pollo e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Lo tagliamo prima a strisce, poi a cubetti.
Passaggio 3: sbucciare e sciacquare le cipolle, tritarle finemente.
Passaggio 4: mettere la padella a fuoco medio e scaldare l'olio vegetale. Friggere il filetto di pollo mescolando spesso fino a quando non cambia colore. Questo richiede 5-6 minuti.
Passaggio 5 - Aggiungere la cipolla al pollo, continuare a soffriggere ancora per qualche minuto. A fine cottura, salare e spolverare di spezie a piacere, ho aggiunto il basilico essiccato.
Passaggio 6 - Lessare le patate, sbucciate e tagliate a spicchi, finché sono teneri in acqua salata. Scoliamo l'acqua, impastiamo le fette, cerchiamo di non lasciare pezzi grandi.
Passaggio 7: tagliare ogni strato di pasta sfoglia in 4-6-8 pezzi. A seconda del numero di parti in cui dividi, la dimensione dei prodotti da forno finiti dipenderà. Con l'aggiunta di una piccola quantità di farina, arrotolare ogni pezzo in un quadrato. Facciamo tagli interni su entrambi i lati, arretrando di 1 centimetro dal bordo.
Passaggio 8 - Distribuire un cucchiaio di patate e un po 'di ripieno di carne sopra l'impasto. Sovrapponiamo i bordi dell'impasto in modo che i tagli siano al centro del ripieno.
Passaggio 9 - Pizzichiamo le estremità opposte dell'impasto in modo da dare alle polpette l'aspetto di barchette.
Passaggio 10: preriscaldare il forno a 180 gradi. Copri la teglia con carta da forno. Mettiamo le torte di barca crude a poca distanza l'una dall'altra. Lubrificali intorno ai bordi con il tuorlo.
Passaggio 11: tre formaggi su una grattugia media. Distribuiamo i trucioli risultanti sopra il ripieno nelle nostre barche e mettiamo a cuocere.
Passaggio 12 - Dopo 20-25 minuti, quando i bignè saranno dorati, sfornare. Raffreddare leggermente prima di servire.
Le barchette di pasta sfoglia con pollo e patate sono pronte. Li serviamo semplicemente con il tè come spuntino o con il brodo di carne.
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