Le patate cotte al vapore in crema di latte sono un contorno semplice e allo stesso tempo regale nel gusto, nell'aroma delicato e nella tenerezza. Servire con verdure fresche, pollame, pesce e qualsiasi carne.
Ingredienti:
Patate - 700 g
Crema di latte 10% - 180 ml
Burro - 40 g
Aglio - 3 denti.
Sale, peperoncino - a piacere
Verdi - per servire
Ricetta passo passo:
Passaggio 1 - Per cuocere le patate con la panna in forno, prendere gli alimenti della lista. Nella stagione delle patate giovani, i tuberi potrebbero non essere sbucciati, ma lavati abbastanza accuratamente pulendo il resto del terreno con una spugna dura. Sostituendo la panna con il latte, il risultato sarà diverso, tienilo a mente. La panna, anche al 10%, dona una dolcezza e una tenerezza speciali. Per un aroma cremoso unico, ti consiglio di non esagerare con le spezie, preferisci dosaggi moderati.
Passaggio 2: lavare le patate con acqua fredda, asciugarle, sbucciarle. Quindi tagliamo a cubetti della stessa dimensione: il bordo è di circa 2 cm. Poiché la crema evapora piuttosto rapidamente e non la diluiamo con acqua, manteniamo la concentrazione, le verdure dovrebbero avere il tempo di ammorbidirsi - la tagliamo non molto grossolanamente.
Fase 3 - Cospargere le fette di patate con sale e pepe nero macinato. Aggiungi l'aglio tritato o schiacciato. Mescola, condendo ogni pezzo.
Passaggio 4: posizionare le patate speziate in un contenitore adatto al forno. Compila l'intero modulo in modo uniforme. Per una maggiore tenerezza, stendi anche il burro. È anche conveniente preparare questo piatto in una pentola con coperchio.
Passaggio 5: versare la panna appena bollita quasi fino in cima. Il piatto è facile da complicare: aggiungere cubetti di filetto di pollo o un po 'di carne, verdure (pomodori, zucchine, broccoli, cavolfiori), funghi alle patate e versare sopra gratin con formaggio grattugiato.
Passaggio 6: coprire con un foglio di carta stagnola o una pergamena compressa bagnata. Quindi, su una teglia, mettete una pirofila con patate e panna nel forno (preriscaldate al massimo). Riscaldare i primi 10 minuti a 200 gradi, quindi abbassare la temperatura a 180 gradi e cuocere a fuoco lento per altri 25-30 minuti. Se lo si desidera, rosolare per gli ultimi due minuti fino a quando non sarà carbonizzato.
Servire patate calde al forno in crema con erbe fresche, da sole o con aggiunta di verdure / carne.
Buon appetito!
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