Probabilmente non esiste un piatto russo più semplice e delizioso delle patate con le aringhe. Un tale pranzo o cena può essere trovato molto spesso non solo nei giorni feriali, ma anche nei giorni festivi. Il piatto viene preparato letteralmente in mezz'ora e le aringhe già pronte vengono acquistate in qualsiasi minimarket o supermercato. Certo, puoi salare da solo un pesce così delizioso a casa, ma devi farlo in anticipo, circa 3 giorni prima di preparare e servire il piatto.
Non dimenticare di completare le patate con aringhe con cipolle rosse in salamoia, erbe fresche e spezie varie, e servire anche un bicchiere di vino rosso freddo o un bicchiere di bianco con il piatto.
Ingredienti:
Patate - 5 pezzi (media)
Filetto di aringa - 2 pezzi (grande)
Foglia di alloro - 2 pezzi
Sale e pepe a piacere
Cipolle rosse ed erbe aromatiche per servire
Come cucinare:
1. Poiché le patate vengono servite con la buccia, sciacquare i tuberi con il lato duro di una spugna sotto l'acqua corrente per rimuovere tutto lo sporco e la polvere. Pulire accuratamente le scanalature negli ortaggi a radice per renderli il più puliti possibile, risciacquare nuovamente. Metti i tuberi in un calderone o in una casseruola, trita ciascuno di essi più volte in luoghi diversi con un coltello in modo che nessuno di loro scoppi durante la cottura: sono necessarie solo patate bollite intere. A proposito, quando acquisti un prodotto, scegli quelle varietà che vanno per cucinare e non per friggere. Aggiungere un paio di foglie di alloro nella casseruola, circa 0,5 cucchiaini. Salare e versare acqua tiepida, non aggiungendo leggermente ai bordi del contenitore, in modo che non schizzi durante l'ebollizione.
2. Mettere sul fuoco e dopo l'ebollizione, cuocere per 30 minuti a fuoco medio finché le radici non saranno tenere. Puoi controllare con un coltello o uno spiedo lungo. Se, durante la perforazione, il coltello / spiedino esce facilmente dalla patata, allora è già cotto.
3. Togli i tuberi bolliti dal contenitore e lasciali raffreddare leggermente. Quindi tagliare orizzontalmente e disporre su un piatto o un piatto.
4. Tagliare il filetto di aringa a fettine e adagiarvi le metà delle patate lesse. Se lo desideri, puoi tagliare il pesce in nastri e torcere le rose da loro - non limitare la tua immaginazione, soprattutto se stai preparando un piatto per un tavolo festivo.
5. Condire con olio vegetale, condire con sale e pepe nero macinato a piacere. Guarnisci l'antipasto con cipolle rosse sottaceto, che possono essere sostituite con cipolle verdi tritate, aneto fresco o prezzemolo.
Servire subito in tavola le aringhe con patate e cipolle, senza dimenticare le salse, la maionese o la panna acida: sono ideali come aggiunta!
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