Avendo in azienda una macchina per il pane elettrica, affidala all'impasto di focacce, crostate e crostate. La macchina multifunzionale affronta perfettamente il laborioso processo, crea la temperatura necessaria per l'attivazione del lievito e offre al panettiere un'ora di libertà.
Ingredienti:
Farina - 420 g
Acqua - 220 ml
Lievito secco - 2,5 cucchiaini l.
Zucchero - 5 cucchiai. l.
Burro - 3 cucchiai l.
Sale - 1 cucchiaino l.
Ricetta passo passo:
Passaggio 1: per impastare l'impasto per panini multiuso nella tua macchina per il pane, prendi gli alimenti elencati. Il lievito deve essere secco. Si consiglia di setacciare e ossigenare la farina di frumento pregiato, come si fa per qualsiasi pasta lievitata. Usa acqua a temperatura ambiente o leggermente tiepida, ma non calda. La macchina per il pane imposterà automaticamente il riscaldamento ottimale.
Passaggio 2 - Di norma, i componenti liquidi vengono prima aggiunti al contenitore (con un ugello inserito nella parte inferiore): acqua, acqua con un uovo, latte, kefir, ecc. Misurare rigorosamente il volume richiesto e generalmente attenersi al dosaggio dei prodotti indicati nella ricetta, quindi si otterrà impasto di successo, pasta lievitata di alta qualità e di conseguenza - deliziosi panini dolci / snack e altro lievito prodotti.
Passaggio 3 - Dopo aver versato l'acqua, aggiungere la farina setacciata. Pre-misuriamo anche l'importo richiesto.
Passaggio 4: aggiungere zucchero semolato e sale come esaltatori di sapidità. Gettare pezzi di burro morbido. Non lo sostituiamo con margarina o altri surrogati. Il burro di alta qualità darà ai futuri panini un piacevole sapore di cottura.
Passaggio 5 - L'ultimo è abbassare il lievito secco granulare. Posizionare il secchio con gli ingredienti nel forno, chiuderlo e selezionare la modalità "Impasto" sul display. Per circa un'ora la macchina impasta, si ferma e riprende il suo movimento circolare. Allo stesso tempo, c'è un certo riscaldamento all'interno, che prima consente al lievito di svegliarsi, quindi il kolobok impastato può distanziarsi in sicurezza.
Passaggio 6 - Al segnale del timer, estrarre dalla macchina del pane l'impasto morbido, omogeneo e plastico.
Lasciate riposare l'impasto lievitato per i panini sotto un asciugamano in un luogo caldo per 1-2 ore. Formiamo prodotti della configurazione desiderata, con o senza farcitura, trasferiamo su una teglia e cuociamo in forno caldo per circa 20-30 minuti ad una temperatura di 200 gradi.
Buon appetito!
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