Perché non cuciniamo frittelle di ricotta deliziose, salutari e soffici. È questa ricetta che vi propongo di dare vita oggi. Tutti amano la ricotta, dal piccolo al grande. Sono mangiati sia a dieta che a PP, e sono anche adorati per essere serviti in varie istituzioni, dagli asili ai ristoranti. Sì, le torte al formaggio sono molto popolari. Ci sono molte ricette per questo piatto semplice, la solita versione tradizionale è più vicina a me - con la semola.
Ingredienti:
Ricotta - 300 g
Zucchero - 1 cucchiaio
Semolino - 1,5 cucchiai.
Uova di gallina - 1 pz.
Sale: un pizzico
Pangrattato - 1 cucchiaio
Olio vegetale - 1 cucchiaio.
Descrizione:
1. Prepara i cibi in base alla lista. Se la ricotta è grossolana, strofinala al setaccio: di conseguenza, il piatto sarà arioso. Meglio comprarne uno a grana fine, quindi quasi uniforme. Scegli il contenuto di grassi in base alle tue preferenze.
2. Prendi un contenitore profondo, mettici dentro la ricotta e macinala con una forchetta.
3. Guida in un grande uovo di gallina.
4. Aggiungi subito la semola - varia un po 'la quantità, poiché tutto dipende dalla tua ricotta - se è umida o secca.
5. Aggiungete un pizzico di sale e lo zucchero semolato.
6. Mescola bene tutti gli ingredienti. Lascia riposare la massa per 15 minuti in modo che si gonfia un po '.
7. Dopo un po ', formare dei piccoli spazi dall'impasto della cagliata, arrotolarli nel pangrattato.
8. Friggere le torte di cagliata in una padella antiaderente, ungerla appena con un pennello. Falli arrossire su entrambi i lati per 7 minuti fino ad ottenere una bella crosticina appetitosa.
9. Le frittelle di ricotta rigogliose con semolino sono pronte.
Puoi servire le classiche frittelle di ricotta con vari tipi di salse, marmellate, sciroppi, ecc. È fantastico per loro bacche fresche e frutta, una pallina di gelato e un rametto di menta sono adatti: questo dessert piacerà a tutti gli ospiti, anche ai più viziato.
Buon appetito!
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