Le tortine con assolutamente qualsiasi ripieno sul tavolo parlano sempre dell'approccio di una vacanza in famiglia. In genere, vengono serviti nei compleanni, Capodanno o Natale. Il mio preferito per riempire i cestini è il fegato di merluzzo con cetriolo fresco. Se stai pianificando una vacanza in casa, assicurati di preparare deliziose tortine secondo questa ricetta. È molto veloce, semplice e incredibilmente delizioso: tu ei tuoi ospiti lo adorerete.
Ingredienti:
Tortine di sabbia - 8 pezzi
Fegato di merluzzo - 150 g
Uovo di gallina - 2 pezzi
Cetriolo fresco - 1 pz.
Cipolla verde - 1 pz.
Aneto - 10 g
Formaggio fuso - 80 g
Maionese - 2 cucchiai
Sale (facoltativo
Pepe nero macinato - a piacere
Preparazione:
1. Per fare le tortine di fegato di merluzzo, prepariamo prima tutti i prodotti della nostra lista. Aprite il barattolo di fegato, scolate tutto l'olio. Lavare l'aneto, le cipolle verdi e il cetriolo sotto l'acqua corrente e asciugarli. Fai bollire le uova di gallina finché sono tenere, ma tienile sul fuoco non più di 8 minuti dopo l'ebollizione: in questo modo il tuorlo sarà di un giallo brillante, senza blu. Fateli raffreddare in acqua ghiacciata, pelateli.
2. Togliere le tortine dalla confezione, scrollarsi di dosso le briciole. Adagiateli su un piatto piano. Per questa ricetta, i cestini di pasta frolla sono i più adatti, poiché mantengono la loro forma a lungo e non si bagnano, a differenza di quelli delle cialde.
3. Grattugiare il formaggio fuso e le uova sbucciate fredde su una grattugia grossa. Mettere tutto in una ciotola profonda, aggiungere le cipolle verdi tritate e un cetriolo fresco tagliato a dadini molto fine.
4. Tagliare il fegato di merluzzo a pezzi grossi e aggiungerlo al resto degli ingredienti. Salare e pepare leggermente il ripieno, condire con la maionese. Mescola, ma delicatamente per mantenere intatti i pezzi di fegato.
5. Riempi generosamente ogni cesto di sabbia con il delizioso ripieno di fegato di merluzzo, cetriolo, uova e formaggio.
Servi cestini appetitosi per qualsiasi festa o celebrazione in famiglia. Si è rivelato un antipasto freddo molto gustoso e carino di fegato di merluzzo in tortine croccanti.
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