Oggi prepareremo una cena sana, gustosa e ipocalorica di pollock al cartoccio al forno con verdure. Il bello di questo piatto è che ti ci vorranno pochi minuti per prepararlo, che è particolarmente prezioso per le mamme e le mogli che lavorano. È anche un'ottima ricetta economica per nutrizionisti e persone attente al peso.
Ingredienti:
Pollock - 600 g
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Carote - 1 pz.
Zucchine - 200 g
Pomodoro - 1 pz.
Sale marino - a piacere
Pepe nero macinato - a piacere
Olio magro - 1 cucchiaio.
Qualsiasi verdura - un paio di ramoscelli
Preparazione:
1. Per preparare il pollock con le verdure, abbiamo bisogno di tutti i prodotti della lista. Pre-scongelare il pesce, pulirlo da interiora e squame, se presenti. Pelare le cipolle e le carote, lavare tutte le verdure sotto l'acqua corrente, asciugarle con carta assorbente.
2. Coprire la forma refrattaria con un foglio in modo che penda lungo i bordi, ungerla leggermente con olio magro, preferibilmente raffinato. Mettere la cipolla tagliata a semianelli e le carote sul fondo del piatto.
3. Tagliate a fettine le zucchine giovani e il pomodoro maturo, aggiungeteli nella padella al resto delle verdure.
4. Tagliate il pollock a pezzetti, togliete la pellicola nera all'interno della pancia, mettete il pesce in uno stampo. Devi mettere pezzi di pesce e verdure in modo tale che si alternino, in modo che le carote dure con le zucchine cuociano e il pesce risulti delizioso e succoso.
5. Quindi cospargere il piatto con olio vegetale, sale con sale marino di buona qualità e pepe se lo si desidera. Metti sopra i rametti delle tue verdure preferite, l'aneto è perfetto con il pesce, l'ho aggiunto per sapore. Ora il foglio deve essere avvolto su tutti i lati.
6. Preriscalda il forno a 180 gradi, metti un piatto con dentro il pollock, inforna per 25-30 minuti. Circa 10 minuti prima della fine della cottura, la pellicola può essere aperta e il piatto può essere leggermente dorato.
7. Il pollock al cartoccio al forno con le verdure è pronto.
Servire il pesce preparato con le verdure come piatto indipendente, ma puoi anche far bollire il riso: sarà semplicemente perfetto da gustare con esso.
Godere!
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