Forse non ci hai mai pensato, ma i broccoli sono un prodotto molto utile per il nostro corpo. Questo ortaggio ricco di verdure è anche un antiossidante, quindi devi mangiare molto durante la stagione, guadagnando vitamine e minerali per l'inverno. Una delle ricette più semplici per incorporare questo cavolo è, ovviamente, una sana frittata per la colazione. Si prepara in modo semplice e veloce, provatelo, il piatto è davvero gustoso e leggero.
Ingredienti:
Uovo di gallina - 3 pezzi
Latte - 3 cucchiai
Broccoli - 150 g
Formaggio a pasta dura - 20 g
Olio d'oliva - 5 g
Sale marino - a piacere
Ch.m. pepe - gusto
Preparazione:
1. Prepara tutti gli ingredienti elencati per una deliziosa e soffice frittata di broccoli. Lavare le uova sotto l'acqua corrente, asciugarle.
2. Il cavolo cappuccio va suddiviso in infiorescenze. Far bollire l'acqua in una casseruola o in un pentolino, salare, aggiungere i broccoli e sbollentare per 3-4 minuti, non più. Quindi scartare le infiorescenze in uno scolapasta, lasciare scolare completamente l'acqua.
3. Sbattere le uova di gallina in una ciotola profonda e comoda, versarvi il latte, aggiustare di sale e pepe.
4. Montare il composto con una frusta o una forchetta a denti larghi fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Ungere leggermente una padella, preferibilmente rivestita di teflon, con olio vegetale raffinato inodore. Meglio un'oliva di buona qualità, ma puoi anche cremosa se sei sicuro della sua qualità e produttore. Metti le infiorescenze di cavolo pre-sbollentate in una padella. Friggerli letteralmente per un minuto a fuoco medio - proveremo a salvare tutti i nutrienti.
6. Versare la massa di latte d'uovo, abbassare il fuoco. Non appena le uova sul fondo della padella iniziano a rapprendersi, sollevale leggermente con una spatola da cucina e lascia che il liquido scorra sotto l'uovo finito.
7. Cospargere la parte superiore della frittata con il vostro formaggio a pasta dura preferito grattugiato su una grattugia grossa, coprire la padella con un coperchio e lasciarla sciogliere per 2-3 minuti a fuoco basso.
8. La frittata di broccoli finita può essere servita nella stessa padella in cui è stata cotta.
Le gallette di riso oi tuoi crostini preferiti sono perfetti per questo - questo è a tua discrezione. Come puoi vedere, davvero, tutto è molto semplice e abbastanza veloce.
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