Ci sono molte ricette con il cuscus come ingrediente principale. Ma, sfortunatamente, non tutte le casalinghe sanno cosa si può preparare da questo cereale. Ma non serve molto tempo per questi piatti, perché il couscous cuoce molto velocemente rispetto ad altri cereali.
Un'insalata con cuscus e verdure è un piatto sano e soddisfacente e, soprattutto, è delizioso sia freddo che caldo. Pertanto, puoi tranquillamente portarlo con te per lavorare o studiare come pranzo.
Il couscous ha un gusto neutro, che gli conferisce un enorme vantaggio, poiché può essere combinato con assolutamente tutti i prodotti.
Ingredienti:
Couscous - 1 bicchiere
Mais in scatola - 150 gr.
Pepe bulgaro - 1 pz.
Avocado - ½ pz.
Pomodoro - 200 gr.
Olive - 70 gr.
Prezzemolo, aneto - mazzo
Olio d'oliva - 30 gr.
Aglio - 2 chiodi di garofano
Preparazione:
1. Preparare tutti gli ingredienti necessari secondo l'elenco.
2. Taglia i pomodori a pezzi grandi. Taglia le olive in quarti, puoi usare gli anelli. Per la ricetta è meglio prenderle denocciolate, poiché questo faciliterà la cottura, potete anche sostituire le olive. Trasferite i pomodori e le olive tritate in una ciotola profonda, dove sarà più comodo mescolare l'insalata. Scolare il mais in scatola e aggiungerlo al resto degli ingredienti. Puoi prendere pannocchie fresche, solo allora dovranno essere cotte in forno o bollite.
3. Tagliate il peperone a listarelle larghe, avendo precedentemente pulito l'interno dei semi. Se hai preso i pomodori gialli, usa i peperoni rossi per l'insalata. Pertanto, il piatto finito sarà più contrastante e luminoso. Pelare l'avocado e rimuovere il nocciolo. Tagliare a pezzi e frullare con un robot da cucina, un frullatore a immersione o una forchetta. Assicurati di acquistare dei frutti di bosco. Ma se nel negozio fossero presenti solo avocado duri, non metterli in frigorifero, ma metterli in un sacchetto di carta insieme a un pomodoro o una mela. Questo maturerà più velocemente e si ammorbidirà. Per accelerare la maturazione, puoi anche cuocerlo in forno o usare il microonde. Aggiungi purè di patate e peperoni alle altre verdure.
4. Versare acqua bollita sul cuscus, aggiustare di sale, coprire e lasciare per 5-10 minuti. Quindi mescolare e aggiungere il burro se lo si desidera. Puoi anche far bollire i cereali in una casseruola finché sono teneri. Trasferisci il porridge in una ciotola e aggiungi l'aglio tritato, l'aneto e il prezzemolo. Per condire, unire olio d'oliva, basilico secco, pepe nero, paprika e sale a piacere. Quindi versatelo sul cuscus.
5. Mescolare bene. Disporre sui piatti e servire.
Invece di prezzemolo e aneto, puoi usare baccelli d'aglio o piume di cipolla verde.
Per rendere il piatto più soddisfacente, vi consiglio di aggiungere il filetto di pollo fritto in spezie e salsa di soia.
Servire l'insalata con cuscus e verdure è meglio servire su piatti bianchi o di legno con un cuscino di foglie di lattuga.
Buon appetito!
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