Oggi vi consiglio di cucinare le zucchine con il ketchup per un utilizzo futuro. Molti amano da tempo una tale preparazione, perché questa salsa fa così bene il suo lavoro che è già attivamente utilizzata per arrotolare non solo le zucchine, ma anche i cetrioli. Puoi prendere qualsiasi ketchup: peperoncino, paprika, dolce, ecc. Ovviamente il gusto finale della preparazione dipenderà dalla salsa scelta. Nella nostra versione ci sarà il peperoncino, rispettivamente le zucchine risulteranno leggermente piccanti.
Ingredienti:
Zucchine - 800 g
Dill - 8 rami
Aglio - 4 chiodi di garofano
Acqua - 750 ml
Zucchero - 0,5 tazze
Sale - 1 cucchiaio
Aceto 9% - 125 ml
Ketchup (peperoncino) - 125 ml
Processo di cottura:
1. Preparare tutti gli alimenti necessari secondo l'elenco. La quantità indicata è calcolata per una lattina da 1 litro. Scegli una zucchina di media grandezza.
2. Lavate e asciugate le verdure. Tagliare le code di cavallo su entrambi i lati, quindi tagliare le zucchine in piatti di medio spessore.
3. Prelavare i contenitori per la preparazione con la soda, sterilizzare in modo conveniente. Sul fondo del barattolo mettete diversi spicchi d'aglio, precedentemente pelati dalla buccia. Quindi aggiungere rametti puliti di aneto.
4. Riempi il barattolo di zucchine. Nel processo di riempimento, scuoterlo più volte in modo che le verdure siano più vicine l'una all'altra.
5. Unisci ketchup e zucchero semolato, sale in una ciotola o una casseruola.
6. Aggiungere acqua pulita e far bollire la marinata per un paio di minuti. Quindi versare il 9% di aceto da tavola e spegnere il fuoco.
7. Versare la salsa di pomodoro sulle zucchine, dopodiché è imperativo sterilizzare ulteriormente il pezzo - dal momento in cui l'acqua bolle nella padella, conto alla rovescia di 20 minuti.
8. Dopo un po ', arrotolare immediatamente il barattolo con un coperchio sterile e capovolgere la torsione. Coprilo con una coperta e lascialo riposare per 24 ore, finché non si raffredda completamente.
Conservare il pezzo in lavorazione in cantina o nell'armadio.
In inverno, tali zucchine in ketchup al peperoncino possono essere servite in tavola con vari piatti: porridge, patate, carne, pollame, ecc.
Buon appetito!
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