Questa composta aromatica dalla brillante acidità e dal gusto espressivo è ricca di vitamina C, tonifica piacevolmente anche da fredda, e con i cubetti di ghiaccio spegne al massimo la sensazione di sete. Questa è un'opzione per le giornate calde.
Nella stagione fresca, cucinare con bacche di ribes nero congelate, la qualità della bevanda non ne risentirà. E servire caldo o anche caldo. E se butti anche cannella, anice, chiodi di garofano e altre spezie, non uscirà peggio del vin brulé analcolico o del punch.
Ingredienti:
Acqua - 1000 ml
Ribes nero - 100 g
Arancione - 1 pz.
Zucchero - 50 g
Ricetta passo passo:
Passaggio 1 - Per preparare la composta di ribes nero con l'arancia, prendi gli alimenti della lista. Gli agrumi vengono venduti tutto l'anno e non sono legati alla stagione. E le bacche di ribes nero hanno una qualità sorprendente: non perdono il loro gusto, aroma e proprietà benefiche quando congelate. Usa bacche fresche durante il periodo di raccolta; in altri periodi, sentiti libero di aggiungere quelle congelate. La quantità di zucchero semolato, ovviamente, varia notevolmente: dipende dalle preferenze personali, dalla dolcezza e dall'acidità di frutta e bacche. Coloro che escludono lo zucchero dalla dieta dopo la cottura versano miele naturale.
Passaggio 2: portare a ebollizione circa un litro d'acqua su un fuoco dall'alto. È facile regolare la concentrazione, la saturazione della bevanda futura: da trasparente, delicato con un aroma sottile a tagliente, fragrante, con un'ombra scura. Decidi tu stesso quale sarà il volume e, di conseguenza, la concentrazione. Oltre alla quantità di acqua, puoi ridurre o aumentare il dosaggio di frutta e bacche. Quindi, metti una manciata di ribes nero lavato in acqua bollente.
Passaggio 3: tagliare l'agrume puro in cerchi, fette o in un altro modo conveniente. Gettare con la buccia dopo le bacche. Far bollire ancora e, abbassando la temperatura, cuocere a bollore moderato per 10 minuti.
Passaggio 4: aggiungere lo zucchero alla composta di frutta e bacche piuttosto acida. A questo punto, puoi aromatizzare con le spezie. Facciamo bollire gli ultimi 5 minuti, prova.
Passaggio 5: rimuovere la bevanda profumata calda e gustosa dal fuoco. Installare il coperchio, raffreddare e insistere allo stesso tempo. Per eliminare frammenti di polpa, ribes bollito e pezzi di arancia, filtrare al setaccio prima di servire.
Fase 6 - Servire una fragrante composta di ribes nero agrodolce con un'arancia, calda e fredda.
Buon appetito!
Mi piace e iscriversi al canale è il miglior ringraziamento per noi :)