Spesso, nutriente, con l'aroma di carne affumicata... deliziosa zuppa!
zuppa di piselli con carne affumicata
ingredienti:
500 g di costole di maiale (affumicato)
300 g di pancetta o pancetta
250 g di piselli schiacciato
150 g di cipolla
4 pz. foglie
olio di girasole
verdura
di sale qb
pepe qb
800 g di patate
150 g di carote
prego ISCRIVITI sul mio canale :)
preparazione:
Stendere le costole in una pentola, versare l'acqua, in modo da coprire la carne e fate cuocere per circa un'ora.
Otteniamo costole pronti e lasciare raffreddare. Con le alette raffreddate togliere la carne, gettare i dadi.
Piselli risciacquati sotto l'acqua fredda.
Aggiungere il brodo viene separato dai bordi della carne, aggiungere i piselli e fate bollire per un'ora.
Occorre dare la preferenza piselli spezzati, come ci vuole meno tempo per prepararsi.
E 'meglio per assorbire i piselli per un paio d'ore prima della cottura.
Cipolla tagliata in piccoli pezzi, tre carote su un supporto grattugia, tagliare la pancetta in piccoli pezzi.
Fry pancetta su una secca padella a fuoco medio.
Aggiungere le carote e cipolle, soffriggere il tutto fino a metà.
Opzionalmente, è possibile aggiungere pastinaca tritato o radice di prezzemolo, renderà il gusto zuppa più ricco.
Patate pulito, lavata e tagliata a cubetti.
Mettere le patate a fette nel brodo e cuocere per altri 5 minuti.
Aggiungere alla zuppa verdure arrosto e pancetta.
Pepe, sale qb, cuocere la zuppa fino a quando le patate sono cotte.
10 minuti prima di fine cottura zuppa messi in foglia di alloro.
zuppa di rimuovere Pronto dal fuoco e lasciar riposare per un quarto d'ora.
Ottenere dalla foglia presente zuppa baia.
Al momento di servire, cospargete con le erbe tritate.
Zuppa risulta molto nutriente, saporito e delizioso.
Buon appetito!
Ti piace?
Si prega di condividerlo sui social network oISCRIVITIsul mio canale e mettere come! Non è difficile, ma sono felice :)))
Grazie per aver letto fino alla fine!