A causa del latte condensato, la dolcezza dell'impasto dei wafer è sufficiente e non è necessario aggiungere zucchero o miele. Inoltre, è delizioso servire "frittelle" ondulate appena sfornate con latte condensato come salsa: un piatto del genere ha il diritto di diventare il preferito a colazione.
Ingredienti:
Latte condensato - 50 g
Uovo - 1 pz.
Kefir - 100 ml
Farina - 100 g
Sale - 3 g
Olio vegetale - 30 ml
Ricetta passo passo:
Passaggio 1: per preparare waffle con latte condensato a casa, prendi i prodotti dall'elenco e, ovviamente, avrai bisogno di un assemblaggio: una piastra per cialde. Cuoce istantaneamente impasti di diversa composizione. La cosa principale è impastarlo alla consistenza di una spessa panna acida. Sentiti libero di sostituire il kefir con latte, yogurt, acqua, succo, infatti, qualsiasi liquido. Tutto ciò che si trova tra le superfici antiaderenti calde arrossirà. Se hai in mente ricette per impasti per frittelle, frittelle, frittelle spesse, usa con sicurezza una piastra per cialde elettrica. Lungo il percorso, è facile regolare le sfumature aumentando la porzione di farina, o, al contrario, versando altro liquido, condendo con spezie, introducendo soda o lievito per più ariosità.
Passaggio 2: sbattere il latte condensato e l'uovo in una ciotola da lavoro. Se lo si desidera, accendere il mixer, ma agitare energicamente con una forchetta o una frusta fino a quando le proteine, il tuorlo e il latte non saranno uniti.
Passaggio 3 - Continuando i rapidi movimenti circolari, versare il kefir di qualsiasi contenuto di grasso (per una certa porosità potete aggiungere bicarbonato di sodio o lievito setacciato - bastano le cialde pressate da sole denso). Sfuma la nota dolce con un pizzico di sale.
Fase 4 - A poco a poco, aggiungere la farina di frumento in parti - impastare fino a che liscio e liscio. Rimuoviamo tutti i grumi. Forse ci vorrà meno o un po 'più di farina.
Passaggio 5 - Infine, aggiungi olio raffinato e mescola di nuovo. Devo dire che le cialde con latte condensato sono buone senza grassi. Se lo desideri, elimina questo ingrediente.
Passaggio 6: riscaldiamo la piastra per cialde elettrica, versiamo 2 cucchiai al centro. l. impasto, chiudere - infornare per un paio di minuti fino a ottenere una bella crosta. Per diventare croccanti a secco, raffreddare senza toccare le cialde, quindi impilarle o in altro modo.
Passaggio 7: servire i waffle con latte condensato per colazione, tè pomeridiano o un altro tea party.
Buon appetito!
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