Oggi vi suggerisco di cucinare una specie di pranzo "pigro" - pasta e salsiccia. Certo, questa versione del piatto non pretende di essere corretta e utile, ma la ricetta colpisce per la sua semplicità e velocità, quindi a volte, nei momenti di mancanza di tempo, può tornare utile. È meglio scegliere sempre la pasta di semola di grano duro, in modo che non trabocchi e si incollino dopo la cottura, e sono molto più sane e gustose di quelle ordinarie. Puoi servire il piatto in tavola proprio così, oppure puoi aggiungere un po 'più di ketchup, verdure, sottaceti, erbe, ecc.
Ingredienti:
Pasta - 100 g
Salsiccia bollita - 100 g
Salsiccia affumicata - 150 g
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Aglio - 1 spicchio
Salsa di pomodoro - 1 cucchiaio
Formaggio a pasta dura - 80 g
Olio vegetale - 1 cucchiaio.
Burro - 15 g
Sale, pepe - a piacere
Processo di cottura:
1. Preparare tutti gli ingredienti necessari secondo l'elenco.
2. Far bollire l'acqua pulita sul fornello, aggiungere sale e pasta, cuocere secondo le istruzioni sulla confezione. Trascorso il tempo indicato, scolate l'acqua, aggiungete un po 'di burro alla pasta, mettetela da parte per un po'.
3. Sbucciare le cipolle, sciacquare e asciugare. Tagliarla a cubetti. Pelare anche un'erba cipollina, tritarla finemente e finemente.
4. Taglia la salsiccia bollita a cubetti medi.
5. Quindi tagliare la salsiccia affumicata a cubetti simili.
6. Quando tutti gli ingredienti sono pronti, scaldare una padella con olio vegetale, aggiungere cipolla e aglio. Rosolare per circa 3-4 minuti, quindi aggiungere la salsiccia e friggere il tutto insieme per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Non è consentito aggiungere sale e altre spezie, poiché sono già presenti nelle salsicce.
7. Aggiungere la pasta e un cucchiaio di salsa di pomodoro nella padella, mescolare e scaldare per un paio di minuti.
8. Disporre la pasta alla marinara con salsiccia fritta e cipolle nei piatti, cospargere di formaggio grattugiato e servire.
Buon appetito!
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