Le frittelle di pollo tritato sono una ricetta semplice per un piatto di carne veloce e gustoso per tutta la famiglia. Questa è un'ottima idea per le madri e le mogli che lavorano e che non vogliono stare ai fornelli per molto tempo dopo una dura giornata di lavoro.
Ingredienti:
Pollo macinato - 500 g
Uovo di gallina - 1 pz.
Farina - 1-2 cucchiai
Maionese (opzionale) - 1 cucchiaio
Sale qb
Ch.m. pepe - gusto
Lievito in polvere - 1,5 cucchiaini
Cipolle verdi - 2 pezzi
Olio vegetale - 2 cucchiai
Preparazione:
1. Prepara i cibi dalla lista. Lavare le cipolle verdi sotto l'acqua corrente, asciugarle tamponandole con carta assorbente.
2. Acquista pollo tritato di buona qualità, preferibilmente dal filetto - è senza grasso in eccesso. Aggiungi 1-2 cucchiai di farina di frumento (a proposito, puoi aggiungere l'amido di mais, con il quale i pancake hanno un sapore più morbido). Aggiungere il lievito, sbattere in un grande uovo di gallina, sale e pepe a piacere.
3. Mescola bene il pollo tritato per separare la farina e il lievito. In questa fase aggiungo sempre un cucchiaio di maionese deliziosa e di alta qualità, con le frittelle risultano succosi, ma se non ti piace, puoi saltare questo passaggio, quindi saranno meno ipercalorico.
4. Quando la carne macinata sarà completamente omogenea, tritate finemente le cipolle verdi, aggiungetele nella ciotola e impastate bene per l'ultima volta.
5. Lasciamo per alcuni minuti, il lievito inizierà a funzionare - la carne macinata diventerà soffice e ariosa.
6. Mettiamo la padella sul fuoco, scaldiamo una piccola quantità di olio vegetale, mettiamola per intero un cucchiaio con uno scivolo di pollo tritato e friggere le frittelle a fuoco basso su entrambi i lati fino ad ottenere una bella crosta dorata prontezza. Saranno sufficienti 3-4 minuti per lato.
7. Assicurati di mettere le frittelle di pollo tritate finite su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.
8. Servire per la cena in famiglia con la tua salsa preferita.
Qualsiasi guarnizione per queste frittelle di pollo è adatta - purè di patate, pasta, riso, grano saraceno, porridge di grano - qualunque cosa ti piaccia di più.
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