I bagel o bagel ripieni sono uno spuntino appetitoso, originale e allo stesso tempo il più semplice della ricetta. Preparato da piccolo, piccolo diametro (questi sono spesso chiamati "Baby"), per un boccone, come tortine e tartine.
Sentiti libero di sperimentare con il ripieno. Scegliendo un macinato di pollame, carne, funghi, misto, verdura magra o con cereali, condiscilo in modi diversi con erbe, spezie e ogni volta ottieni un sapore nuovo.
Se stai organizzando una festa o un buffet, raccogli i bagel ripieni e non affrettarti a cuocerli subito. È meglio servire caldo o molto caldo, fino a quando la carne è particolarmente succosa e aromatica, e 20 minuti sono sufficienti per la cottura e puoi calcolare l'intero processo da e per.
Ingredienti:
Bagel - 28 pezzi
Pollo tritato con cipolla, peperoncino e aglio - 200 g
Latte - 300 ml
Mozzarella - 50 g
Pomodoro - 50 g
Sale qb
Olio vegetale per ungere la pellicola
Ricetta passo passo:
Passaggio 1: per preparare uno spuntino con bagel ripieno di carne, prendi gli alimenti elencati. Accendi il forno e preriscalda a 170-180 gradi.
Passaggio 2 - Un punto importante e obbligatorio: l'essiccazione / i bagel devono essere immersi nel latte leggermente riscaldato (o acqua non troppo fredda) per 5-7 minuti. A volte sono troppo secche e dure o stantie, il che richiede più tempo. Ma non aspettarti di bagnarti completamente. Abbastanza perché lo strato superiore della ciambella assorba l'umidità. Poi ci scrolliamo di dosso ciascuno.
Passaggio 3: coprire la teglia ricoperta con carta stagnola o carta da forno con un sottile strato di olio vegetale. Senza grassi, i bagel ripieni si attaccano e spesso bruciano. Mantieni la distanza e posiziona in file.
Passaggio 4 - Arrotolare delle palline con le mani bagnate o leggermente unte di pollo o altra carne macinata e metterle al centro dei bagel - nel foro. Oltre alla miscela base di sale e pepe macinato, alla carne macinata si possono aggiungere cipolle, aglio, peperoncino e tutto ciò che di solito si trova nelle polpette, cotolette, polpette e altri piatti con carne macinata. A volte le polpette sono unte con maionese, ne usciranno più grasse e succose, ma più ipercaloriche.
Passaggio 5 - Tagliare a fettine la passata di pomodoro - coprire la carne, premere leggermente. Se necessario, aggiungere sale e pepe, sgocciolare la maionese.
Passaggio 6 - L'ultimo ripieno chiude il formaggio, meglio - sciogliere le varietà. Dividiamo le palline di mozzarella in cerchi, dure - molte le strofinano con trucioli. Mettiamo in forno già caldo, asciugiamo alla stessa temperatura (170-180 gradi) per circa 20 minuti, fino a quando la crosta di formaggio non diventa dorata.
Passaggio 7 - Mettere i bagel tritati su un piatto pulito in uno strato, decorare con erbe a caso e servire. Buon spuntino!
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