Frittelle di cavolo bianco

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Il cavolo cappuccio è un prodotto molto versatile. Cosa non è preparato da esso! Stufare, friggere, infornare, cuocere zuppe, borscht, zuppa di cavolo, involtini di cavolo: tutti i piatti sono semplicemente incredibilmente gustosi e amati. E abbastanza recentemente ho scoperto una nuova ricetta molto interessante per me stesso: i pancake di questo prodotto sano ed economico.

Ad essere onesti, non sospettavo nemmeno che potesse essere così delizioso. Le frittelle di cavolo cappuccio sono morbide, succose, leggermente croccanti, sostanziose e dall'aspetto molto carino.

Dirò di più, anche i miei domestici li mangiavano, il che, in linea di principio, è impossibile. Assicurati di provare questi pancake, possono essere colazione, pranzo o cena in famiglia.

Ingredienti:

Cavolo cappuccio bianco - 300 g

Cipolle verdi - 20 g

Uovo di gallina - 1 pz.

Farina - 3 cucchiai

Formaggio a pasta dura grattugiato - 3 cucchiai.

Panna acida - 2 cucchiai

Sale qb

Ch.m. pepe - gusto

Olio vegetale - 2 cucchiai.

Prezzemolo - per servire

Preparazione:

1. Prepara i cibi sulla lista. Lavate e asciugate le verdure. È auspicabile che l'uovo e la panna acida siano a temperatura ambiente al momento della cottura e, naturalmente, per questi pancake, prendi il cavolo giovane, con esso risulteranno il più gustosi e succosi possibile.

2. Tritare il cavolo cappuccio sulla grattugia più sottile possibile, metterlo in una ciotola profonda, aggiungere le cipolle verdi tritate finemente. Non è necessario sostituirlo con la cipolla, non avrà il tempo di cuocere e risalterà e dominerà nel gusto nelle frittelle già pronte, ma questo non dovrebbe essere.

3. Grattugiare il delizioso formaggio a pasta dura su una grattugia grossa, aggiungerlo a una ciotola di cavolo.

4. Ora aggiungi un grande uovo di gallina, panna acida e farina di frumento. Salare e pepare il composto a piacere.

5. Mescolare bene la pasta di cavolo. La densità è chiaramente visibile nella foto, non dovrebbe essere liquida o troppo densa.

6. Riscaldare la quantità minima di olio vegetale raffinato in una padella, distribuirla completamente un cucchiaio di pasta di cavolo e cuocere le frittelle finché sono teneri e una bella crosta dorata su entrambi feste.

7. Servire frittelle di cavolo già pronte con panna acida o yogurt naturale magro.

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Tutte le nostre ricette si trovano sul sito: https://vilkin.pro

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