La carne con le verdure al forno è gustosa, soddisfacente, nutriente. Amo molto questo piatto per la semplicità della sua preparazione, e per il fatto che il risultato è un pranzo completo o addirittura una cena.
Il maiale con le verdure si rivela speciale, ogni pezzo di verdura del piatto è intriso di succo di carne, credimi, è incredibile. Per quanto riguarda le spezie, suggerisco di lasciarle da parte per non interrompere il gusto e l'aroma della carne e delle verdure stesse. L'unico punto è che l'aggiunta di aglio giovane non sarà superfluo.
Puoi sempre utilizzare le verdure che hai a disposizione al momento; in inverno, prepararle dal congelatore tornerà utile. Bene, l'opzione è piuttosto attraente, quindi affrettiamoci in cucina!
Ingredienti:
Maiale - 300 g
Patate - 2 pezzi
Melanzane - 1 pz.
Zucchine - 1 pz.
Carote - 1 pz.
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Aglio - 2-3 chiodi di garofano
Sale, pepe - a piacere
Olio vegetale - 1 cucchiaio.
Descrizione del processo:
1. Preparare tutti gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Puoi scegliere il maiale più grasso o, al contrario, usare la parte magra. Questa volta mi sono imbattuto in un buon collo, saturerà perfettamente le verdure con il suo succo, poiché contiene un po 'di grasso.
2. Le melanzane possono essere prefritte, infatti, come tutte le altre verdure e carne - in questo modo si ottiene una versione più soddisfacente e grassa del piatto, ma molto gustosa. Oggi vi propongo di limitarci esclusivamente alla panificazione. Lavate e asciugate l'azzurro, tagliato a cubetti. Se ha un sapore amaro, cospargere di sale e lasciare agire per 15 minuti, quindi risciacquare e asciugare.
3. Lavare e asciugare le zucchine, si consiglia di utilizzare frutti non tardivi, ma giovani. Tagliare a cubetti piccoli nello stesso modo del blu. Puoi aggiungere peperoni, fagiolini, pomodori o qualunque cosa il tuo cuore desideri.
4. Mettere le verdure in una ciotola profonda, aggiungere alcune patate tagliandole a cubetti. Pelare le carote e le cipolle, sciacquarle e tagliarle a pezzetti. Aggiungete anche alla ciotola insieme ad un paio di spicchi d'aglio, pelati e schiacciati con un coltello.
5. Sciacquare la carne e asciugare, tritare e aggiungere alle verdure. Condisci tutti gli ingredienti solo con sale e pepe nero macinato, se lo desideri, puoi aggiungere alcune spezie. Mescolare.
6. Preriscaldare il forno a 180 gradi, ungere lo stampo con olio e trasferirvi gli ingredienti preparati. Cuocere le verdure e la carne sigillate per 40 minuti.
7. Disporre sui piatti e servire.
Buon Appetito!
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