Cucinare torte di carne macinata super veloci e semplici in padella: fragranti, morbide, con un ripieno gustoso e succoso.
Stiamo preparando un impasto veloce su kefir, c'è già una ricetta per un tale impasto sul canale (anche torte a proposito), lo ripeteremo oggi.
Ho 2 tazze di farina (320 grammi in totale), aggiungo mezzo cucchiaino di sale e un cucchiaino di lievito per dolci, mescola. Il lievito può essere sostituito con la soda, ma ovviamente meno.
Guido in un uovo qui, aggiungo 100 ml di kefir e 100 ml di panna acida, puoi prendere solo kefir e impastare l'impasto.
Aggiungo un cucchiaio di olio vegetale e impasto l'impasto.
Non serve impastare a lungo l'impasto, non appena tutti gli ingredienti si saranno amalgamati, riuniti in una palla, basta. L'impasto risulta essere quindi leggermente appiccicoso, le mani non sono del tutto pulite, ma per ora non aggiungeremo altra farina.
Per il ripieno ho fatto la carne macinata, ho tritato il pollo, dalle cosce di pollo. Ci sono circa 300 grammi.
Salare la carne macinata, aggiungere pepe nero, aggiungere un po 'di cipolle secche, un mazzetto di cipolle verdi tritate e ho un peperone bulgaro così piccolo, l'ho tagliato finemente, finemente a cubetti, lo mandiamo anche al ripieno, è tutto buono mescolare.
Spolverare accuratamente la tavola con farina e pasta da tutti i lati e stendere la torta.
Distribuiamo il ripieno di carne, ora lo arrotoliamo in un rotolo stretto.
Qui unisco accuratamente i bordi dell'impasto e li taglio a pezzi.
Bene, guarda, in pochi minuti mettiamo una quantità così decente di torte o dolci con carne.
Scaldiamo bene la padella, versiamo l'olio vegetale e mandiamo le nostre torte a friggere. Friggere a fuoco medio in modo che la carne abbia il tempo di soffriggere, non appena sarà dorata girarla.
In generale, a fuoco medio, la carne di pollo anche senza coperchio è pronta, ma per motivi di sicurezza, puoi tenere le torte fritte sotto il coperchio o inviarle al forno per 10 minuti.
Le torte sono molto aromatiche, appetitose, con una piacevole crosta sopra e morbide all'interno, con un ripieno succoso e gustoso, provate a cucinare.
Ti auguro sinceramente buon appetito, mi piace e iscriviti al canale, finché non ci rivedremo. Ciao, ci vediamo!
Ingredienti:
- 320 g di farina
- 100 g di kefir
- 100 gr di panna acida
- 1 uovo
- 0,5 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- 1 cucchiaio olio vegetale
________________
- 300 gr di carne macinata
- 1 peperone
- un mazzo di cipolle verdi
- sale, pepe, cipolle