Tatar echpochmak considerato quasi i migliori dolci in Russia. I primi cinque più delizioso, incluso anche Bashkortostan con la sua beleshom e, naturalmente, la Crimea - un Karaite torte-Kibina.
ricettaechpochmak
ingredienti:
farina - 4-5 tazze
latte - 2 tazze
uova - 2 pezzi
burro o margarina - 200 grammi
Carne - 500-600 grammi
Patate - 5-6 pezzi di medie dimensioni
cipolle - 3-4 pezzi
sale, pepe, condimento a piacere
brodo - 1 tazza
preparazione:
Per avviare zaymomsya preparazione riempimento. Per fare questo, Sbucciare le cipolle e patate. Li e tagliato a dadini lavare.
La dimensione dei cubi dovrebbe essere piccolo - circa un pisello.
Prendete tutte le carni per il gusto. Ad esempio, il pollo, manzo, agnello.
Tagliare la carne a dadini e mescolare con le patate e le cipolle. Per gustare aggiungere sale e pepe.
Ora ci prepariamo pasta non lievitata. Annegare nel mezzo di pacchetti bagnomaria di burro o la margarina. Mescolare il burro con la farina, le uova e il latte. Aggiustare di sale. Un impasto piuttosto spessa ed elastica che non si attacca alle mani.
Dopo che l'impasto sia ben mescolata, dividerlo in tre o quattro parti. Ogni pezzo rotolato in una lunga salsiccia e tagliarli a pezzetti.
piano di lavoro Cospargere con la farina. Rotoliamo nostra billetta usando il perno di rotolamento. bordi inutili prugna. Abbiamo messo in una metà di ciascun ripieno torta.
Riprende tre lati dal bordo delle torte e attribuiscono la forma vuota di un triangolo.
echpochmak congedo centro aperto.
Nel centro echpochmak mettere un pezzo di burro. Ma questo è opzionale.
Lubrifica il tuorlo d'uovo.
Preriscaldare il forno e inviare echpochmak infornate per 45-60 minuti.
A proposito di minuti dieci prima che il tiro fuori echpmaki e veniva rifornito con un po 'di brodo attraverso un buco nel mezzo.
Dopekat ad una bella crosta.
Buon appetito!
Ti piace?
Si prega di condividerlo sui social network oISCRIVITIal mio feed RSS e mettere come!
Non è difficile, ma sono felice :)))