Oggi cucino deliziose, morbide, aromatiche torte su pasta di cagliata. Semplice e veloce!
Le ciliegie snocciolate congelate direttamente 200 g vengono gettate in un mestolo. Le ciliegie possono essere sostituite da qualsiasi bacca trovata nel congelatore.
Aggiungo 1 cucchiaio di zucchero.
A fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, scongelare le bacche.
Diluisco 1 cucchiaino con la parte superiore dell'amido con 1-2 cucchiai d'acqua in modo che non ci siano grumi. Lo verso nella ciliegia.
Un paio di minuti sul fuoco e il succo si addenserà. Lo tolgo dal fuoco e lo faccio raffreddare.
Per il ripieno di mele, tagliare in 2 piccole mele.
Riscaldo bene la padella e aggiungo un pezzo di burro.
Mando mele da friggere. Friggerò a fuoco vivo per letteralmente 2-3 minuti, in modo che le mele da un lato diventino più morbide, dall'altro mantengano la loro forma.
Aggiungo zucchero e un po 'di cannella a piacere. Un momento in fiamme e puoi sparare.
Mentre il ripieno si raffredda, preparare l'impasto. L'impasto sarà a pasta filata, molto gustoso, leggero. Si prepara in pochi minuti ed è adatto a tutte le farciture.
Aggiungo 2 uova, un pizzico di sale, 2 cucchiai di zucchero a una confezione di ricotta da 180 gr. Mescolo tutto bene con una frusta.
Aggiungo 1 cucchiaino di lievito in polvere a 220 grammi di farina. Il lievito può essere sostituito con 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio.
Mescolare e aggiungere in una ciotola comune. Impasto la pasta. Mescolare un po 'e aggiungere 1 cucchiaio di olio vegetale. Continuo a impastare la pasta.
Dovresti ottenere un impasto morbido e piacevole, che aderisca leggermente alle mani. Non è necessario impastare a lungo, non appena tutti gli ingredienti si sono combinati, questo è sufficiente. L'impasto può essere utilizzato immediatamente, senza aspettare.
Cospargere la tavola e la pasta con la farina e stendere.
Con un anello del diametro di 8 cm, ho ritagliato dei cerchi.
Faccio tagli a forma di croce nella metà degli spazi vuoti. Ho distribuito il ripieno sul resto degli spazi vuoti.
Coprite la parte superiore con la parte tagliata e premetela in cerchio con una forchetta in modo che la pasta sia tenuta insieme.
Ungo la forma con il burro e trasferisco le torte nella forma. Lubrificare con un uovo sbattuto e inviare al forno, preriscaldato a 180 gradi, per circa 15 minuti. Ho un forno a convezione.
Torte molto profumate e carine. La preparazione è abbastanza semplice! Impasto di cagliata morbida, succoso ripieno agrodolce :) Prova a cucinare!
Ingredienti:
- 1 cucchiaio di ricotta (180 gr)
- 2 uova
- 2 cucchiai Sahara
- un pizzico di sale
- 220 g di farina
- 1 cucchiaino lievito in polvere
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- 200 gr di ciliegie surgelate
- 1 cucchiaio Sahara
- 1 cucchiaino amido + 1 cucchiaio. acqua
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- 2 mele piccole
- zucchero, cannella
- uovo - per la lubrificazione