Ciao a tutti, siete nel canale Dessertny Bunbich e io sono il suo autore, Andrey Bunbich.
46mila persone si sono già iscritte al mio canale Zen e più di 1,1 milioni di lettori lo leggono ogni mese. Dato che siete tanti di voi, ho deciso di raccontare un po 'di me.
Bloggo da più di due anni, ho iniziato a giugno 2018. Poi sono stato impegnato nella produzione di dolci su ordinazione. Lavoravo in proprio e realizzavo torte e dolci per vari eventi.
Ha iniziato come pasticcere domestico, poi ha iniziato a lavorare con ordini aziendali e ha affittato un laboratorio. Ne ho già parlato separatamente (lascerò i link alla fine dell'articolo). A quei tempi, con un carico incompleto, guadagnavo almeno 30.000 rubli al mese.
Per Mosca, il denaro è piccolo, ma non era la mia unica fonte di reddito, quindi non mi sono lamentato. Parallelamente al mio lavoro, ho deciso di aprire il mio blog. Ho iniziato con piccoli appunti sui social network, poi sono arrivato allo Zen.
All'inizio non ha funzionato nulla e ho persino abbandonato il canale. Ma dopo un po 'ho ripreso il blog e da allora ne pubblico un pezzo al giorno. Attraverso la monetizzazione, ho iniziato a ricevere entrate dallo Zen. E nel tempo, ho deciso di smettere di prendere ordini per le torte, ed ecco perché.
Rinunciare a un reddito stabile non è stato facile. Mi sono sposato e un figlio è già nato, e questo è sempre un onere finanziario aggiuntivo. Ma ho cominciato a notare sempre di più che ero riluttante a iniziare a lavorare. Fare gli stessi dessert su ordinazione divenne insopportabilmente noioso e non più divertente.
D'altra parte, avevo un blog per il quale preparavo qualcosa di nuovo ogni settimana. Ho aspettato questo momento per tutta la settimana e ho iniziato a girare le ricette con gioia. Alla fine del 2019, ho iniziato a pensare di abbandonare completamente la produzione di dolci su ordinazione.
Gradualmente ho smesso di prendere ordini per le torte e ho aumentato la quantità di post sul blog. Ma alla fine ho preso la mia decisione per il mio compleanno quando ho compiuto 33 anni.
Ho smesso di prendere ordini e inizialmente ho perso parte del mio reddito, ma ho iniziato a passare più tempo con la mia famiglia. Sono stato in grado di prestare maggiore attenzione al lavoro sul blog e ne è valsa la pena.
Sono stato invitato a NTV per le riprese del programma "Live Food", e ho potuto partecipare. In precedenza, semplicemente non avrei avuto abbastanza tempo. Ha iniziato a modificare brevi video per TikTok e in un paio di mesi ha portato il blog a 100.000 iscritti. Durante la quarantena, ha condotto una trasmissione in diretta lì, che TikTok ha trasmesso dalla pagina principale.
Per quanto riguarda i soldi. Di recente ho parlato a un evento di blog e, mentre mi stavo preparando, ho calcolato quanto ho ricevuto dal blog e si è scoperto che l'importo aveva già superato il milione (per l'intero periodo). Questi non sono tutti i miei successi, non mi piace vantarmi.
Alla fine, voglio condividere i miei obiettivi, ciò che voglio ottenere.
Voglio sviluppare Instagram a 100mila abbonati, ora ce ne sono poco più di 9000, a proposito, iscriviti se non hai ancora avuto tempo.
Inizia a pubblicare video. Ho filmato tutte le ricette da molto tempo, ma non ho ancora il tempo di modificarle. Innanzitutto, ho in programma di realizzare un video a settimana e di aumentarlo a 3 in futuro.
Ottieni la conoscenza di un pasticcere-tecnologo. Ultimamente ricevo sempre più calci quando riesco a capire i processi chimici che avvengono durante la cottura. Quali reazioni stanno accadendo, cosa sta cambiando e così via. Ora sto studiando nel corso di Yulia Bakova (Raccomando il suo corso a tutti).
Voglio concludere con un obiettivo globale: costruire una casa e trasferirmi lì come famiglia. Spero che a quel punto la famiglia non avrà solo un figlio, ma anche una figlia, e forse un altro figlio. Meglio entrambi.
E la cosa più importante. Voglio ringraziare tutti voi che vi siete iscritti e avete letto il mio blog, e quelli che non si sono iscritti, ma che hanno ancora letto. Sono contento di avervi, continuerò a cercare di accontentarvi tutti con ricette nuove e comprensibili.
P.S. Prima del mio micro obiettivo di 10.000 follower su Instagram, ne è già rimasto un po ', quindi se non sei iscritto - sottoscrivi e racconta di me ai tuoi amici e conoscenti, forse uno di loro vuole cucinare anche i dolci.
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