Ti dirò cos'è il caffè bru freddo e come farlo in casa.
Sicuramente molti dei miei lettori hanno provato il caffè freddo. Ma non tutti sanno che questo caffè viene spesso preparato senza preparazione. Se hai provato il caffè frappe o dalgon, allora questo è un po 'diverso, queste 2 bevande sono preparate sulla base del caffè istantaneo. Il caffè freddo bru è esattamente il metodo per preparare i chicchi di caffè a freddo.
La prima volta che ho provato un caffè del genere è stato quando ero negli Stati Uniti. Ho vissuto a Miami, e lì questo caffè viene venduto non solo in estate, ma in generale tutto l'anno. Puoi acquistarlo non solo nei bar, ma anche in qualsiasi negozio.
La bellezza principale di questo caffè è (oltre al fatto che è freddo) che puoi farlo una volta e poi berlo per una settimana. Ti mostriamo come farlo.
Ricetta passo passo su come preparare il caffè bru freddo
Macino i chicchi di caffè a grani grossi. Non lo consiglio affatto. Perché, te lo dico alla fine.
Questo è importante perché il caffè macinato finemente si estrarrà troppo velocemente e il caffè risulterà amaro. Inoltre, il caffè grosso è più facile da filtrare.
Verso il caffè in una bottiglia, la riempio di acqua fredda e la metto in frigorifero per 12 ore.
Proporzioni. Di solito si consiglia di preparare prima il caffè in un rapporto 1: 4. Cioè, per 1 parte di caffè, 4 parti di acqua. Questo è lo standard nella preparazione del caffè freddo, quindi puoi sperimentare e aumentare o diminuire la quantità di caffè.
Quando il caffè è freddo, il liquido si scurirà e diventerà simile al caffè normale. Ora non resta che filtrare e bere.
Importante. Assicurati di filtrare il caffè e di conservarlo senza fagioli. Se lasci il caffè macinato in acqua, continuerà a infondere e il gusto diventerà troppo amaro.
Perché non consiglio una macinatura molto grossa o cereali integrali. Più grossolana è la macinatura, più tempo ci vuole per preparare. Per motivi di sperimentazione, ho deciso di preparare i cereali integrali e anche dopo un paio di giorni il gusto era molto debole e il colore non cambiava quasi mai.
Conoscevi questo metodo per preparare il caffè?