Baguette croccanti e delicata marmellata di albicocche dolci. Questo dolce può essere preparato in soli 30 minuti.
Amo le ricette semplici che fanno risparmiare tempo, fatica e, soprattutto, il budget familiare. Di recente, non ho resistito e ho comprato una scatola di albicocche al mercato all'ingrosso. Sono già riuscito a preparare marmellata secca, torta e composta di queste albicocche.
E ora è il momento di fare qualcosa di veloce e poco costoso.
Ricetta passo passo per cucinare i crostini alle albicocche
- Albicocche 450 g
- Zucchero 60 g
- Burro 30 g
- Amido 7 g
- Acqua 1 cucchiaio
- Baguette 1 pz
Ho tagliato la baguette a pezzetti. Usando un bicchiere, schiaccio il pangrattato. Lo ripeto con tutti i pezzi di pane. Adesso preparo il ripieno.
Per il ripieno, lavare le albicocche e togliere i noccioli. Tagliare in piccoli pezzi. Puoi determinare tu stesso le dimensioni, mi piace quando i cubi sono di circa 1 cm.
Faccio sciogliere il burro in una padella e aspetto che si scurisca un po '. Aggiungere le albicocche tritate e soffriggere per 5 minuti.
Aggiungo lo zucchero, l'amido diluito in acqua e mescolo fino a che liscio.
Lo lascio soffriggere per altri 5 minuti.
Se vuoi che il ripieno sia più denso, devi aumentare la quantità di amido. L'amido di mais funziona meglio in quanto non ha il suo sapore o odore.
Quando il ripieno è pronto, lo spalmo sui pezzi di pane preparati e lo mando in forno per 20 minuti a 180-200 ° C.
Durante questo periodo il pane sarà fritto e croccante, e in alcuni punti sarà ricoperto da una crosta dorata.
Ecco fatto, un penny dessert a base di pane e albicocche è pronto!