Compravo i biscotti in un bar, ma quando ho letto la composizione, ho capito che era più economico e meglio cucinarli da solo. Ecco come preparare un biscotto gigante con gocce di cioccolato.
Quasi ogni giorno vado a fare una passeggiata con mio figlio. Camminando mi piace comprare caffè e biscotti e fare uno spuntino delizioso. È vero, il costo di un tale spuntino è di 175 rubli. Caffè 100 rubli e biscotti 75.
Ho deciso che era troppo costoso e avrei potuto fare questi biscotti da solo. Avevo una ricetta per questo molto tempo fa. Ho speso solo 30 minuti per cucinare, ma la cosa più interessante è quanti soldi ho speso.
Alla fine darò tutti i calcoli. Immediatamente farò una piccola osservazione che compro la maggior parte dei prodotti in piccoli grossisti, quindi non stupitevi se alcuni prezzi vi sembrano irrealisticamente bassi. Cuciniamo!
Ricetta passo passo su come preparare i biscotti al cioccolato
Prendo il burro fuori dal frigorifero in anticipo in modo che diventi a temperatura ambiente.
Sbattere il burro con lo zucchero, il sale e la soda fino a renderlo leggero e liscio.
Aggiungere le uova, l'estratto di vaniglia e mescolare.
Verso tutta la farina in una volta e impasto con una planetaria, poi aggiungo il cioccolato e impasto con una spatola.
Divido l'impasto in porzioni. Peso ogni porzione, 65 grammi faranno il biscotto perfetto.
Rotolo l'impasto in palline, questo passaggio non è necessario, volevo solo che fosse bello.
Lascio più spazio tra i biscotti, poiché i biscotti si diffonderanno durante la cottura. Ho 9 biscotti su una teglia standard.
Prima di infornare metto i biscotti nel congelatore per 5 minuti o in frigorifero per 15 minuti.
Inforno per 15-17 minuti a 180 ° C. I biscotti sono morbidi subito dopo la cottura. Dopo il raffreddamento, diventerà denso, ma umido all'interno. Calcoliamo quanto mi costano questi biscotti.
Ingredienti:
- Farina 400 g - 16 rubli (40 rubli / kg)
- Cioccolato 300 g - 210 rubli (700 rubli / kg)
- Burro 220 g - 110 rubli (500 rubli / kg)
- Zucchero di canna 200 g - 30 rubli (150 rubli / kg)
- Zucchero 180 g - 5 rubli (25 rubli / kg)
- Sale 15 g - 1,5 rubli (100 rubli / kg)
- Soda 5 g - 0,2 rubli (40 rubli / kg)
- Estratto di vaniglia 5 g (o 20 g di zucchero vanigliato) - 75 rubli (15.000 rubli / kg)
- Uova 2 pezzi - 14 rubli (70 rubli / 10 pezzi)
Ho preparato 22 biscotti con questi prodotti. Ho speso 461,70 rubli, arrivando a 462. Pertanto, il costo di un cookie si è rivelato di 21 rubli. E non ho risparmiato affatto sui prodotti, ma ho utilizzato tutto il meglio.
Se sostituisci l'estratto di vaniglia con lo zucchero vanigliato, sarà ancora più economico.
Cosa ne pensi, è più economico acquistarne uno già pronto o farlo da solo?