Di recente ho pubblicato una recensione di un caffè sul canale (lascerò un collegamento alla recensione alla fine), dove ho acquistato bignè costosi e i lettori nei commenti hanno scritto che "gli eclair costosi hanno esattamente lo stesso sapore degli eclair del negozio".
Sebbene pensassi che non fosse così, ho deciso di condurre un esperimento e ho comprato un pacchetto di eclair economici al prezzo di 69 rubli per 3 pezzi (23 rubli per pezzo). Con mia sorpresa, gli eclair economici si sono comportati in modo diverso da quanto mi aspettassi. Condivido i risultati con te.
Eclairs per 69 rubli
Non avevo grandi aspettative dagli eclairs per 69 rubli e capivo perfettamente che non poteva esserci alcun problema su un qualche tipo di confezione complessa e bella. È semplice e pratico qui. La scatola è di plastica e trasparente, grazie alla quale il prodotto è immediatamente visibile. Mi chiedo quale composizione abbiano questi eclair economici.
La composizione degli eclair economici è lunga e contiene grassi vegetali, emulsionanti, conservanti e un sapore identico al naturale. C'era anche un posto per una tintura, anche se non capisco perché dovrebbe essere aggiunto qui. È spaventoso da provare, ma nessun posto dove andare, dato che ho deciso di fare un confronto.
Prima di provare, ti parlerò dell'aspetto. Gli eclair sembrano molto sciatti, da una serie di puttane e fatti. Ho preso delle torte fatte 3 giorni fa e sulla glassa è comparsa della condensa, che non si aggiunge al loro appetitoso.
Ma, nonostante la composizione e l'aspetto scadenti, il gusto mi ha sorpreso. Non c'è dolcezza infernale nelle torte, che di solito si trova negli alimenti con grassi vegetali. Naturalmente, qui non c'era odore di sapore di nocciola, ma in generale andrà bene per i soldi.
Eclairs per 2100 rubli
La confezione per bignè costosi è molto semplice, ma pulita. A parte il logo della pasticceria, non ci sono informazioni su di esso. La scatola non è trasparente, ma prima di ordinare, ho esaminato gli eclair nella finestra e ho scelto cosa portare. È vero, la mancanza di un elenco mi ha sconvolto.
Sono molto scrupoloso riguardo alla composizione e alla data di scadenza e le controllo sempre in negozio. Ma questa è ancora una pasticceria e qui devono controllarla attentamente. Mi fido dei fondatori della pasticceria, perché li seguo da molto tempo e ho provato i loro prodotti più di una volta. È ora di provare.
Prima delle degustazioni vi racconto un po 'l'aspetto. Gli eclair sembrano incredibili come un'opera d'arte. I tubi di crema pasticcera sono uniformi, la glassa viene applicata, come se fosse lungo un righello. Tutto l'arredamento è a posto.
Il gusto di ogni eclair è completamente indipendente e non come gli altri. Durante la degustazione non ho avuto la sensazione che le torte contenessero grassi vegetali e aromi artificiali.
Mi sono piaciuti tutti i gusti, ma voglio evidenziare separatamente i sapori di limone, vaniglia e cioccolato: sono incomparabili. Mentre stavo provando, mi è venuta un'idea importante, che ti racconterò in sintesi.
Risultato
La differenza tra eclair costosi ed economici è sorprendente. Si sente nel gusto, si vede ad occhio. Ma l'idea principale che mi è venuta in mente quando ho provato eclair costosi è la seguente. Gli eclair economici sono come il cibo di tutti i giorni. Sono del tutto normali e possono essere mangiati (anche se la composizione è così così), ho mangiato e dimenticato.
E gli eclair costosi non riguardano il cibo, ma il piacere. Mia moglie ed io ci siamo goduti gli eclairs per 2 giorni: ne abbiamo tagliato un pezzetto e abbiamo assaporato. Certo, a questo prezzo non li comprerai tutti i giorni, ma mangiare di tanto in tanto è giusto.
Recensione di una pasticceria con bignè