Quando ho sentito per la prima volta che gli americani amano il burro di mele, sono rimasto molto sorpreso. Che tipo di olio di mele?
Si è scoperto che l'olio di mele non è affatto burro. Quindi gli americani hanno sottolineato che il prodotto ha una consistenza densa e può essere spalmato sul pane.
L'olio ha guadagnato la sua popolarità grazie al fatto che era ben conservato senza freddo. Non era solo spalmato sul pane, ma utilizzato anche come ripieno per prodotti da forno. Non tarderò, cuciniamo!
Ricetta dettagliata per come preparare il burro di mele
Ingredienti:
- Mele 4 pz
- Sidro di mele 236g (io ho usato il succo)
- Zucchero 165 g
- 2 cucchiaini di cannella
- Un pizzico di sale
- Succo di mezzo limone
Pelare e togliere il torsolo alle mele.
Puoi farlo con un coltello e passare molto tempo. E puoi, come me, usare un taglia mele. Grazie a lei, mi ci è voluto meno di un minuto per sbucciare, togliere il torsolo e tagliare 4 mele. L'ho già recensito, troverai un link alla fine dell'articolo. E di seguito lascerò Yandex. Mercato, dove puoi vedere cosa sono e quanto costano.
Mando le mele a fette nella padella. Aggiungo il resto degli ingredienti e metto a fuoco medio.
Il sidro di mele è stato aggiunto alla ricetta originale. Nella mia città non ho trovato un sidro decente e l'ho sostituito con succo di mela fatto in casa.
Portare la massa a ebollizione mescolando costantemente. Quindi chiudo il coperchio e lascio cuocere per 10-15 minuti.
Quando le mele saranno bollite e morbide, togli la padella dal fuoco e schiaccia con un frullatore a immersione.
Per rendere uniforme la consistenza della marmellata, strofino la massa attraverso un setaccio fine per ogni evenienza.
La ricetta originale non includeva questo passaggio, quindi puoi saltarlo.
Rimando la massa nella padella e la faccio bollire a fuoco basso per 10-15 minuti. È importante eliminare l'umidità in eccesso.
Quando la massa si sarà ridotta a sufficienza, la tolgo dal fuoco e la metto in barattoli sterilizzati. Conservare in un luogo buio a temperatura ambiente. Mostriamo cosa ho fatto.
Il burro di mele è delizioso e piccante. È così bello godersi una fredda sera d'inverno con una tazza di tè caldo.
Hai provato l'olio di mele?
Recensione della mia affettatrice di mele - leggere.