Una semplice ricetta della torta che non ha nemmeno bisogno di essere infornata e richiede non più di 30 minuti per la preparazione.
Adoro fare i dolci che non richiedono molto tempo. Qualcuno ha paura di scherzare con le torte, perché sono lunghe e tristi da cucinare. Ma cosa succede se una torta può essere fatta in soli 30 minuti?
Dirai che questo è impossibile e in parte avrai ragione. Ma mi ci sono voluti solo 20 minuti per preparare la torta di oggi. Nel titolo, ho aumentato il tempo a 30 minuti e l'ho fatto apposta, poiché una persona media impiegherà un po 'più di me.
Guardando al futuro, voglio dire che la torta si è rivelata ottima. Ha una mousse di lamponi molto delicata e una base di avena morbida ma localmente croccante. Non tarderò, cuciniamo!
Ricetta passo passo su come preparare la torta di marmellata montata
Base di cioccolato (per uno stampo di 20 cm di diametro)
- Cioccolato fondente 170 g
- Fiocchi d'avena 300 g
- Latte di cocco 375 g
Ho tagliato le barrette di cioccolato a pezzetti. Se usi il cioccolato nei biscotti, puoi saltare questo passaggio.
Versare il latte di cocco in un mestolo e portare a ebollizione. Versare sopra i pezzi di cioccolato e mescolare fino a quando il cioccolato è completamente sciolto.
Aggiungere la farina d'avena e mescolare accuratamente.
Lo metto nello stampo e lo metto nel congelatore. Mentre la base si raffredda, farò la marmellata montata.
Marmellata montata
- Purea di lamponi 200 g
- Zucchero 100 g
- Acqua 100 g
- Gelatina 5 g (io ho un foglio)
Tutti gli ingredienti, tranne la gelatina, vengono inviati in una casseruola e portati fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto.
Tolgo dal fuoco e aggiungo la gelatina già ammollata e gonfia.
Uso la gelatina in fogli e la metto a bagno in acqua ghiacciata prima. Se usi granulare, segui le istruzioni sulla confezione.
Mescolare e battere con un mixer fino a formare una massa soffice.
Se hai tempo, è meglio lasciare raffreddare la massa e solo allora iniziare a battere, quindi la mousse risulterà più magnifica.
Tiro fuori la base dal freezer e aggiungo la marmellata montata. Livello la superficie e metto in frigorifero per 2-3 ore, fino a quando la marmellata montata non si è completamente stabilizzata.
Prima di togliere la torta dallo stampo, passo delicatamente un coltello sottile lungo le pareti dello stampo. Ti mostriamo come si presenta una torta tagliata.