Ciao, cari lettori del canale "Cucinando con Natalia Kalnina"! Saluto i miei ospiti abituali, così come tutti coloro che sono venuti a trovarmi per la prima volta!
Oggi voglio condividere la ricetta Roll "Pyatiminutka". Lo ricordo fin dall'infanzia, era spesso cucinato dalla mia mamma. Voglio sottolineare che una tale base per un rotolo non si rompe o si spezza dopo il raffreddamento, direi addirittura che è l'ideale. Un simile rotolo viene preparato molto velocemente, devi solo mescolare tutto, ci vogliono 8 minuti per cuocere. Si scopre che in 15-20 minuti il rotolo sarà completamente pronto.
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Ricetta:
Latte condensato -380 gr. (1 lattina)
Uova -2 pezzi.
Farina -150g. (1 ° volume 250ml)
Sale -1/4 cucchiaino
Soda -1/2 cucchiaino. (ripagare)
Riempimento:
Marmellata, marmellata o marmellata - a piacere
Metodo di cottura:
Mettiamo 380 grammi di latte condensato in una ciotola, io ho il latte condensato fatto in casa, lo cucino per bene, lo arrotolo in barattoli sterilizzati e poi lo conservo in un luogo fresco.
Puoi vedere la ricetta per fare il latte condensato nel mio video:
Rompiamo 2 uova, aggiungiamo un pizzico di sale. Ci mescoliamo. Ora aggiungi 150 grammi di farina, mescola di nuovo il tutto. Ora aggiungi mezzo cucchiaino. soda, spegnerlo con succo di limone e mescolare di nuovo. L'impasto è pronto.
Prendiamo una teglia standard dal forno. Coprite con carta da forno e versateci sopra l'impasto. Livelliamo. Mettiamo in forno e inforniamo a 180 ° per 7-8 minuti. Lasciati guidare dal tuo forno. Non esagerare.
Ora lo sforniamo, lo mettiamo su un canovaccio, togliamo la carta da forno e lo avvolgiamo in un rotolo con la salvietta. Lascia raffreddare la base.
Bene, ora, quando la base si è raffreddata, ungere con l'eventuale ripieno. Dato che condivido con voi una ricetta degli anni '80, voglio trasmettere il ripieno di quel tempo. Di solito era marmellata, marmellata, latte condensato bollito o panna acida. Oggi ho marmellata di prugne acide.
Lo avvolgiamo, lasciamo che il rotolo diventi più forte. Tagliamo i lati, per comodità lo divido in 2 rotoli. Cospargere di zucchero a velo.
Tagliare in porzioni e contemporaneamente scaldare il bollitore. Ora versiamo una tazza di tè e iniziamo a bere il tè.
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Puoi vedere i dettagli e i dettagli di cottura nel mio breve video qui sotto: