L'altro giorno, gli ospiti sono venuti da me e ho deciso di accontentarli non con le insalate tradizionali, ma di preparare un tavolo da buffet. Ogni giorno preparerò i diversi snack che ricevo. Francamente, io stesso non mi aspettavo che la tavola sarebbe risultata così luminosa, bella e, soprattutto, deliziosa! Tutti gli ospiti hanno detto che anche nel ristorante non hanno visto una tale varietà.
Quindi, oggi è la data.
Per cucinare avevo bisogno di:
- Datteri grandi - 250 gr.
- Formaggio Brie (con stampo) -100 gr.
- Crema 23% - 100 ml.
- miele - 15 gr.
All'inizio ho comprato i datteri in una borsa, ma quando li ho aperti mi sono accorto che erano troppo piccoli, anche se li ho usati anche, quindi se puoi comprare datteri grandi, fantastico, no, allora usa quelli che potresti prendilo.
Per prima cosa devi rimuovere i semi dai datteri. Fai un taglio longitudinale con un coltello e rimuovi con cura l'osso.
Ora prepara il ripieno.
Tritate il formaggio con una forchetta.
Mescolare con la panna fino ad ottenere un composto liscio e denso.
Usa un cucchiaino per inserire il ripieno nella data.
Mettilo subito su un vassoio in modo da non spostare le date con le mani cento volte.
Versa il miele sulle date (qualche goccia per ogni data.
Inserisci gli spiedini in ogni data e posiziona il piatto sul tavolo!
Perché nessuno aveva mai assaggiato uno spuntino del genere, è volato via dal tavolo per primo. È stato davvero delizioso!
Buon appetito a tutti!