Crema al cioccolato incredibilmente deliziosa, facile e veloce da preparare.
La crema è composta da soli 3 ingredienti.
Sulla base, puoi preparare deliziose torte.
La crema è ottima per torte, involtini di biscotti, muffin, cupcakes e bignè.
Puoi guardare una video ricetta passo passo nel mio video qui sotto
Cuciniamo
Mettere insieme e scaldare fino a quando caldo nel microonde
- 170 grammi di latte
e
- 30 grammi di burro
Il burro dovrebbe essere completamente sciolto.
Versare 170 grammi di cioccolato tritato con un contenuto di cacao del 50% nella miscela calda.
Glassa, crema o torta preparata sulla base risultano sempre molto gustosi.
Versare in modo che il cioccolato sia completamente ricoperto di latte.
Aspettiamo un paio di minuti che il cioccolato si sciolga.
E mescola tutto con una frusta fino a che liscio.
Se la massa non è abbastanza calda e il cioccolato non si mescola bene, può essere leggermente riscaldato con il latte nel microonde.
Mescolare fino a che liscio, il cioccolato dovrebbe disperdersi completamente.
Ora devi fare subito un bagno di acqua ghiacciata
Per fare questo, versare acqua fredda in un contenitore di diametro maggiore, più è freddo, meglio è.
Aggiungi pezzi di ghiaccio all'acqua.
Mettiamo un contenitore in acqua ghiacciata in cui monteremo la panna.
La capacità dovrebbe essere alta poiché la crema schizzerà per prima.
Versare la panna calda e iniziare a montare a bassa velocità del mixer, aumentando gradualmente la velocità fino al massimo.
Man mano che la crema si agita, si raffredda e si addensa.
Aumentiamo gradualmente la velocità del mixer in modo che la crema non schizzi troppo.
Il tempo per montare la panna può richiedere circa 7-8 minuti, a seconda della potenza del tuo mixer.
La crema finita si raffredderà completamente, aumenterà di volume di circa 2-2,5 volte, si illuminerà e diventerà ariosa.
La crema è deliziosa e adatta a svariate ricette.
ingredienti
170 grammi - cioccolato con contenuto di cacao 50-70%
170 grammi - latte
30 grammi - burro