Se hai preso l'Unione Sovietica, probabilmente vi ricordate un sacco di cose. Dall'abbigliamento, pentole in ghisa, Vatnikov e ricette di finitura.
Sì, molti di loro ora ci sembrano ingenui, strana e persino assurdo. Ma questo è quello che erano gustosi senza dubbio.
Ricordando le vacanze in famiglia e nei giorni feriali, spesso viene in mente alcuni dei piatti. E di recente, esaminando il vecchio armadio, trovato quaderni culinarie di sua madre dagli anni '80.
Vuoi vedere quello che era sulle ricette?
biscotti
ingredienti:
1 tazza di zucchero
1 tazza di yogurt o yogurt
3 cucchiai. l. il burro di burro fuso
2 uova
1 h. l. soda
farina
preparazione:
Sbattere 1 uovo e 1 tuorlo d'uovo (proteine a sinistra) con lo zucchero, lo yogurt, il burro e soda. Versare il più farina. per ottenere un impasto morbido ed elastico.
Stendere la pasta di salsiccia. Vestita dai suoi pezzi di pasta delle dimensioni di un uovo.
appiattirli sotto forma di forma circolare losanghe.
proteine Beat.
Dip un lato della tortilla di proteine e secca - lay out su una teglia prevista dalla carta. Cospargete i biscotti con lo zucchero o di noci tritate.
Cuocere in un moderatamente riscaldata forno per 15-25 minuti.
Conservare i biscotti in una pentola con un coperchio stretto.
noccioline
ingredienti:
100 gr. margarina
0,5 tazze di zucchero
2 uova
amido 1/3 di tazza
1 h. l. soda
1 cucchiaio. l. aceto
Farina (quanti prenderà la pasta)
preparazione:
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere l'amido.
Soda all'aceto spegnere e versare le uova. Inserisci quanto la farina di cui hai bisogno per non troppo pastella.
Lubrificare la forma di margarina o burro noci e. Stendere la pastella nei dadi padella e cuocere. Avvio di latte condensato.
cucina sovietica: il molto Cotolette dalla sala da pranzo secondo GOST
Eppure ci sono stati molti tipi di biscotti, legna da ardere, shantiki, Kurniki, gnocchi, polpette in pane, impanati, cavolo ripieno, peperoni ripieni, frittelle di patate, Olivier, cappotto di pelliccia... La lista può essere infinita.
E, ecco un altro che spesso ricordano - salamoia. Ora ci stiamo preparando in modo diverso.
Pickle come un asilo (gratuito carne)
ingredienti:
1,5-2 L brodo se l'acqua
1 cetriolo salamoia tazza
4 pz. patata
1 carota
2 cipolle
3 sottaceti
orzo perlato 0.5 vetro
2 cucchiai. l. olio vegetale
1-2 ore. l. concentrato di pomodoro
sale
verdura
preparazione:
Orzo perlato busto, lavati in acque diverse e versato in una pentola di acqua bollente.
Far bollire fino a metà la groppa e adagiarsi su un setaccio.
Pickles griglia o tagliato a dadini.
Mettere i cetrioli in una padella, aggiungere 3-4 cucchiai. l. acqua o brodo, cuocere, coperto per 10-15 minuti a fuoco lento.
Acqua o brodo a bollire. Spazzolato e mettere le patate a dadini.
Carote e cipolle per la pulizia, schiacciare e friggere in olio vegetale. Aggiungere il concentrato di pomodoro. Invia in zuppa d'orzo e verdura zazharku, cuocere per 10 minuti.
Trasferire in un tegame in umido cetrioli e sale.
Far bollire fino a quando le patate cotte.
Fill salamoia erbe fresco tritato. Servite con panna acida.
Qui ci sono le ricette del passato!
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Non è difficile, ma sono felice :)))
Grazie per aver letto fino alla fine!