Un piatto così delizioso e bello è perfetto come pasto caldo per una tavola festiva o per una cena in famiglia. Preparare una ricetta del genere è facile e semplice, ma risulta bene, molto gustoso! Altamente raccomandato!:)
(per modulo 20/28 cm)
ingredienti
- 9-10 pezzi di pepe bulgaro
- 700 gr di carne macinata
- 100 gr Riso (bollito fino a metà cottura)
- 2 pezzi Cipolle - (misura media)
- 1 pz Carota - (dimensione media)
- 2-3 spicchi d'aglio
- 2 pezzi Pomodori freschi
- 1 cucchiaio di volume incolla
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaio di farina
- 400 ml di acqua
- 50 gr di formaggio
- qb Sale, pepe, prezzemolo
- ~ 3 cucchiai di olio antiruggine per friggere
Passi
Tritare finemente l'aglio e la cipolla, strofinare le carote su una grattugia grossa. Tagliare i pomodori freschi a cubetti grandi.
Preparare il ripieno. Mettere l'aglio in una padella con olio di semi di girasole, soffriggere leggermente e spalmare le cipolle e le carote tritate.
Successivamente, togliamo 1/3 della frittura per la carne macinata e aggiungiamo i pomodori tritati e il concentrato di pomodoro al resto.
Mescolare, sale e pepe a piacere. Aggiungere farina e acqua, mescolare in modo che non ci siano grumi. Aggiungere erbe e spezie a piacere, cuocere per altri 2-3 minuti e spegnere.
Aggiungere un po 'delle verdure fritte alla carne macinata, aggiustare di sale e pepe e aggiungere il riso, bollito fino a metà cottura. Mescolare, la carne macinata è pronta.
Tagliate i peperoni alla base del gambo, eliminate i semi e le tramezzature. Farcite con carne macinata, mettete in uno stampo e riempite di salsa. Coprire con un foglio e cuocere in forno finché sono teneri.
10 minuti prima della fine della cottura, togliere la pellicola e cospargere di formaggio, rimetterlo in forno finché il formaggio non sarà dorato. Il piatto è pronto, puoi servirlo in tavola!
BUON APPETITO!!! una fonte
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