ingredienti
- 500 g di carne
- 1-2 gambe
- 1 orecchio
- 5 pezzi di ali di pollo
- aglio
- Sale, miscela di pepe in grani, lavrushka
- 1-2 cipolle
Passi
La carne e tutte le altre parti devono essere ben sciacquate e pulite.
Metti la carne che ti piace (io ho maiale e pollo).
Più arti, orecchie e possibilmente una coda, più dura si indurirà la gelatina.
Mettete il tutto in una casseruola, aggiungete 1-2 cipolle e coprite con acqua fredda e mettete a fuoco.
Non appena l'acqua bolle, è necessario ridurre il calore al minimo e cuocere per 4-6 ore.
Dopo che la carne è cotta, deve essere rimossa per raffreddare.
Aggiungere pepe, alloro e sale al brodo.
Lasciate bollire per altri 20 minuti e aggiungete al brodo 2-3 grossi spicchi d'aglio.
La carne va tagliata e messa nei piatti, bagnata con brodo e messa in frigorifero per 6-8 ore, o meglio per tutta la notte.
Buon appetito! una fonte
L'epico concorso di ricette Marathon 4! I premi più potenti https://cookpad-konkurs.ru/marafon4 clicca sul link e leggi i dettagli