Non importa quanto mangi okroshka con il siero di latte, vuoi comunque degli integratori. Perché questa zuppa fredda, leggera e primaverile satura il corpo di utili vitamine e minerali.
Cucino okroshka con verdure fresche su siero di latte e puoi anche cucinarlo su kvas, acqua minerale, kefir, e aggiungere il maiale al forno tritato finemente, la salsiccia bollita, le patate bollite e la panna acida a piacere per sazietà. Consiglio di servire l'okroshka con un delicato purè di patate: è semplicemente delizioso!
Ingredienti:
Cetriolo 200 g
Ravanello 200 g
Cipolla verde 100 g
Aneto 30 g
Prezzemolo 20 g
Uova 4 pezzi
Siero 1 litro
Sale 1 cucchiaino
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Prendete cipolle verdi, aneto, prezzemolo, tritate finemente, salate e necessitate di essere leggermente pestate con una cotta per rivelarne il gusto e l'aroma.
Tritare finemente il cetriolo fresco, salare leggermente e anche riscaldare leggermente, il gusto dell'okroshka sarà più saturo della freschezza della primavera.
Tritare finemente i ravanelli, aggiungerli alle erbe e al cetriolo
Tritare finemente le uova sode, unirle alle erbe e alle verdure
Riempire con siero di latte freddo (ghiaccio), mescolare, aggiustare di sale se necessario.
Il gusto dell'okroshka è più ricco con il siero di latte fatto in casa, ma se acquistato in un negozio, aggiungi 2-3 cucchiai di panna acida all'okroshka, l'okroshka sarà più gustoso.
Okroshka è pronto! Mangia e goditi il suo gusto fresco!
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