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Lo sgombro è un pesce grasso, saporito e molto sano. Questo pesce può essere fritto, cotto al forno, bollito ...
Tempo fa ho pubblicato sul mio canale una ricetta per cuocere lo sgombro al forno su un cuscino di cipolla. La ricetta è molto semplice, lo sgombro risulta essere molto gustoso e aromatico.
Se per qualche motivo non hai ancora visto questa ricetta, lascio un link in fondo a questa pubblicazione.
E oggi cucino lo sgombro al forno con la paprika. Per la prima volta ho provato questo piatto circa due settimane fa a una festa e, già due volte questa settimana, io stesso ho cucinato il pesce secondo questa ricetta.
Molto saporito!!! Consiglio a tutti di provare questa opzione di cottura.
Ingredienti da cucina:
Sgombro - Ho 2 pezzi. puoi prendere qualsiasi importo
Paprika - 1 cucchiaino l.
Sale - 1/2 cucchiaino l.
Aglio - 3 chiodi di garofano
Un po 'di olio vegetale - 3-4 cucchiai. l.
Iniziamo ...
Prendiamo lo sgombro fresco congelato, lo laviamo, togliamo l'interno e lo asciugiamo leggermente con tovaglioli di carta / asciugamani. Il mio consiglio (già per esperienza) - non scongelare il pesce fino alla fine, sarà più facile lavorarci e il filetto avrà un aspetto più estetico... Purtroppo questa volta il mio pesce è stato completamente scongelato, e qui puoi vedere che la carne si sta diffondendo un po '.
Ora tagliamo ciascuna carcassa di sgombro preparata in due metà di filetto... In effetti, questo viene fatto in modo molto semplice. - è sufficiente fare un taglio con un coltello affilato lungo la schiena ed estrarre delicatamente la cresta con le dita.
Mettiamo da parte il pesce per ora, facciamo una marinata - spremiamo diversi spicchi d'aglio sbucciato in una ciotola, versare l'olio vegetale, mettere il sale e la paprika rossa macinata (l'affumicato è più buono) e mescolare il tutto.
Ungiamo ogni metà dello sgombro con la marinata fatta - da un lato e lasciamo marinare per circa 5 minuti. Questa volta è abbastanza, altrimenti alcune persone scrivono: lasciamo marinare per 3 ore! Il pesce viene marinato molto rapidamente.
Trasferiamo le metà del filetto su una teglia e le mandiamo a cuocere in forno per 15-20 minuti, a una temperatura di 200 gradi. È davvero delizioso: provalo e guarda tu stesso! Buon Appetito!
CI SONO DIVERSE FOTO NELLA GALLERIA, LEAF -> -> ->
Qui troverai un'altra opzione per cucinare lo sgombro: Delizioso sgombro al forno nella marinata originale e su un cuscino di cipolla
Cordiali saluti, Oksana!