Ciao, mi chiamo Oksana! Sono lieto di salutare tutti coloro che hanno guardato la mia pagina. Grazie mille per aver dedicato del tempo a leggere le mie ricette! Ti sarei grato per i tuoi commenti e iscrizioni!
Penso che capiti a tutti che il kefir acquistato non viene utilizzato fino alla fine. Abbiamo bevuto una certa quantità, il resto rimane in frigorifero per diversi giorni. Certo, non hai voglia di bere kefir acido, ma non dovresti nemmeno versarlo. Questo kefir è perfetto per cucinare!
Oggi voglio invitarti a cucinare frittelle rigogliose e gustose in padella, per la cui preparazione il kefir acido è anche meglio del fresco!
E in fondo a questo articolo ti lascio altri 2 link, dove mostro come preparo pasticcini e torte, per i quali impasto anche l'impasto su kefir. Assicurati di vedere: tutto è delizioso!
Ingredienti per cucinare:
Kefir - 100 ml
Uovo di gallina - 1 pz.
Zucchero - 2-3 cucchiai. l.
Sale: un pizzico
Soda - 1/2 cucchiaino l.
Vanillina qb
Farina - circa 250 g
Olio vegetale per friggere
Cominciamo a cucinare ...
Versare il kefir in una ciotola, a proposito, puoi usare una panna acida leggermente acida (sarà ancora più gustosa), aggiungere la soda e attendere la reazione acido-base.
Quindi, aggiungi zucchero, sale, un po 'di vaniglia per il gusto: questa è una variante delle focaccine dolci. Se vuoi cucinare focaccine salate - invece del pane, ridurre lo zucchero a 2 cucchiaini e non mettere la vanillina e mettere 1/2 cucchiaino di sale. Rompiamo anche l'uovo e mescoliamo.
Setacciare la farina e impastare una pasta morbida, non troppo densa. Coprite la ciotola con l'impasto con un canovaccio e lasciate riposare per circa 10 minuti.
Dopo 10 minuti, adagiare tutto l'impasto sul piano di lavoro del tavolo, cospargerlo con un po 'di farina e arrotolarlo in uno strato, spesso 0,5-0,6 cm. E poi con l'aiuto di un bicchiere o di un taglio speciale, tagliamo le ciambelle. Anche se puoi semplicemente tagliare quadrati o diamanti.
Friggere in padella con l'aggiunta di una piccola quantità di olio vegetale da due i lati fino a formare una caratteristica bella crosta marrone dorata - sono fritti molto velocemente e bene sono cotti. Tali focaccine, cotte su kefir acido, sono davvero molto rigogliose: se usi kefir fresco (giovane), non otterrai più focaccine, ma torte. Anche se molto gustoso! Cucina, prova, buon appetito!
CI SONO DIVERSE FOTO NELLA GALLERIA, LEAF -> -> ->
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Cordiali saluti, Oksana!