🖐 "E mettilo sul tavolo - non è un peccato, e mangialo - non è un peccato" - questo è quello che molti dicono del cavolo. In effetti, il cavolo non è solo delizioso, come non cucinarlo, ma anche un prodotto molto economico che tutti possono permettersi.
Oggi vi parlerò di come cucino le frittelle di cavolo. Ci sono molte opzioni per un tale antipasto, ti dirò la mia ricetta.
Ho pre-bollito il cavolo in acqua per circa 10-15 minuti, fino a renderlo morbido. Poi l'ho tagliato con un coltello piccolo quanto la pazienza lo permette e lo mando in una ciotola grande.
Aggiungo una cipolla di media grandezza al cavolo cappuccio, tritato con un frullatore in purea di patate, sale e pepe.
Successivamente, mando un tuorlo, che mi è rimasto dopo aver preparato le polpette di pollo, e altre due uova, mescolando bene.
Più avanti nell '"impasto" mando formaggio grattugiato su una grattugia fine e 2-3 cucchiai di farina d'avena (potete sostituirlo con qualsiasi altro).
Mescolo tutto bene e friggo le frittelle in olio vegetale a fuoco medio fino a doratura.
Il risultato è molto, gustoso, soddisfacente. Consiglia 😉.
Ingredienti:
500 g di cavolo
2-3 uova
1 cipolla
100 g di formaggio
2-3 st. cucchiai di farina
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Essere sano!